일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

오이타현 지역의 향토 요리

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오이타현 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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오이타현
벳푸만 치리멘
오이타현 생선/해산물

벳푸만 치리멘

벳푸만의 자연의 혜택으로 만들어진 "시라스"(흰멸치). 히지 마을에서는 예로부터 시라스 어업이 성행해왔으며, 시라스를 천일 건조하여 만든 "치리멘"이 마을의 특산품...

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나카쓰 가라아게
오이타현 튀김음식

나카쓰 가라아게

오이타현을 대표하는 B급 미식 "나카쓰 가라아게(中津からあげ)"는 이제 전국적으로도 유명한 요리입니다! 나카쓰시에는 가라아게 전문점이 다수 있으며, 이 지역은 ...

오이타현
토리텐
오이타현 튀김음식

토리텐

오이타에서 오랜 시간 사랑받아 온 향토 요리 "토리텐(とり天)"은 간장이나 폰즈 소스 등으로 맛을 낸 닭고기를 튀김 옷을 입혀 바삭하게 튀긴 요리입니다. 특히 가게마...

오이타현
スッポン 전골
오이타현 냄비요리

スッポン 전골

스ッポン 전골(Suppon鍋, 스ッ포응 전골)은 깨끗한 물과 따뜻한 기후 등 스ッポン(자라)의 번식에 적합한 환경을 가진 오이타현에서 키운 스ッポン을 사용합니다. 스ッ...

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