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일본의 향토 요리

오이타현 지역의 향토 요리

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오이타현 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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오이타현
분고 벳푸만 치리멘
오이타현 생선/해산물

분고 벳푸만 치리멘

벳푸만이 선사하는 자연의 선물인 시라스. 히지마치에서는 예로부터 시라스 어업이 활발했으며, 시라스를 햇볕에 말려 건조한 치리멘은 이 지역 특산품으로 전국에 출하...

오이타현
나카쓰 가라아게
오이타현 튀김음식

나카쓰 가라아게

오이타현을 대표하는 B급 먹거리인 나카쓰 가라아게는 이제 전국적으로도 유명합니다. 나카쓰시에는 가라아게 전문점이 많아 ‘가라아게의 성지’라고 불립니다. 나카쓰 ...

오이타현
도리텐
오이타현 튀김음식

도리텐

오이타에서 오랫동안 사랑받아 온 향토 요리 도리텐. 폰즈나 간장 베이스 양념으로 밑간한 닭고기에 튀김옷을 입혀 튀긴 뒤, 가게마다 개성이 담긴 소스를 곁들여 먹습...

오이타현
자라 전골
오이타현 냄비요리

자라 전골

맑은 물과 온난한 기후 등 자라가 번식하기에 알맞은 환경을 갖춘 오이타현에서 자란 자라는 예로부터 자양 강장에 좋다고 알려져 있습니다. 지방은 적고 단백질이 풍부...

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