일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

오이타현 지역의 향토 요리

오이타현
토리텐
오이타현 튀김음식

토리텐

토리텐은 고대부터 오이타에서 사랑받는 지역 요리입니다.폰즈 또는 간장 베이스를 사용하여 상점의 명물 소스를 얹은 닭 튀김을 확고하게 얹은 요리입니다. 도리텐은 ...

오이타현
벳푸 레이멘
오이타현 소바/우동/면류

벳푸 레이멘

1955년경에 벳푸에 첫 번째 레이멘 가게가 문을 열었습니다.이 가게는 중국 북동부 (구 만주) 에서 구속 된 요리사가 문을 연 것으로 알려져 있습니다.구 만주에는 한국...

오이타현
분고 벳푸 베이 크레페
오이타현 생선/해산물

분고 벳푸 베이 크레페

“시라스”는 벳푸만의 자연의 축복입니다.힌지 마을에서 인기 있는 뱅어 낚시는 햇볕에 말린 “크레페”는 마을의 특산품으로 전국에 배송됩니다. 칼슘이 듬뿍 들어간 실...

오이타현
휴가돈
오이타현 덮밥

휴가돈

츠쿠미 휴가돈은 참치 붉은 고기를 간장, 설탕, 술, 참깨 등 특제 소스에 넣고 뜨거운 밥 위에 올려 놓고 파와 생강 등의 양념을 소스에 넣고 식욕을 돋우는 맛있습니다...

오이타현
사케 만주
오이타현 향토요리

사케 만주

호히 지방은 오이타현의 남서부에 위치한 다케다시와 분고오노시로 구성되어 있습니다.할머니 칸잔 계통, 아소 아우터 와야마, 구주산 등 사방으로 둘러싸인 지역입니다...

오이타현
아지노 마루
오이타현 초밥

아지노 마루

생선 고등어는 오이타현의 남동부에 위치한 사이키 시에서 고대부터 인기가있었습니다.수질이 아름다운 분고 물은 남쪽에서 북쪽으로 구로시오의 따뜻한 흐름과 세토 내...

오이타현
나카츠에서 가져 오기
오이타현 튀김음식

나카츠에서 가져 오기

오이타현을 대표하는 B 급 음식 “나카쓰 카라아게”는 현재 전국적으로 유명합니다!나카쓰시에는 가라아게 전문점이 많이 있으며, 가라아게의 성지라고 합니다. “나카쓰...

오이타현
자파 냄비
오이타현 냄비요리

자파 냄비

청류, 온화한 기후 등 자라 사육에 이상적인 환경을 가진 오이타현에서 자란 자라는 자라는 것은 고대부터 토닉에 영양을 공급하는 데 효과적이라고 알려져 있습니다.저...

오이타현
소라키타모치
오이타현 향토요리

소라키타모치

“소라키타모치”는 세토 내해 서쪽 끝에 떠 있는 외딴 섬인 히메시마에서 오랫동안 사랑받아 온 향토 과자입니다.히메시마는 구니사키시 (쿠니사키시) 의 이미 항에서 페...

오이타현
지리야키
오이타현 향토요리

지리야키

오이타현은 닭고기를 많이 소비하는 것으로 유명하지만, 밀가루를 사용한 밀가루 식문화도 우리 삶에 깊이 뿌리를두고 있습니다.오이타 현의 고원 발전으로 인해 많은 ...

오이타현
유도치
오이타현 향토요리

유도치

과거에는 오이타 현은 물기가 잘 안되는 지역이 많았으며, 물을 배출해야하는 쌀 재배에는 적합하지 않았기 때문에 밀 재배가 번성했습니다.이러한 배경에서 분말 식품 ...

오이타현
구자쿠
오이타현 향토요리

구자쿠

사이키 시에 전해져 있는 쿠자쿠는 흰살 살코기가 들어간 삶은 달걀로, 흰살 생선을 감싸 튀긴다.반으로 자르면 녹색, 빨간색, 흰색 및 노란색의 생생한 색조가 있고 계...