Koshu Wine Beef
Un bœuf exquis, tendre et savoureux, né dans le royaume du vin, Yamanashi !
À propos de Koshu Wine Beef
Le Koshu Wine Beef (甲州ワインビーフ, Koshu wine beef) est une viande rouge tendre et juteuse, obtenue grâce à une méthode d'élevage particulière qui ralentit l'oxydation de la viande par rapport aux bœufs nourris avec des aliments classiques. De plus, cette viande a moins d'odeur typique de bœuf, ce qui la rend plus légère et agréable à savourer.
Les marcs de vin, riches en fibres de qualité, ainsi que les peaux et pépins de raisin, combinés à l'action des enzymes, améliorent la texture de la viande et rehaussent son umami naturel. C’est une expérience gustative unique, directement issue du savoir-faire de Yamanashi.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Yamanashi
Cuisine Japonaise - Plats de viande
Requête de catégorie
Recommended
-
![Tochiotome]()
Tochiotome
Tochigi / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Hiyajiru]()
Hiyajiru
Yamagata / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Yakisoba Shotturu d’Oga]()
Yakisoba Shotturu d’Oga
Akita / >Soba, udon, nouilles -
![Nori de Saga]()
Nori de Saga
Saga / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Soupe de crabe des rivières (Gan-jiru)]()
Soupe de crabe des rivières (Gan-jiru)
Oita / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Hashirii Mochi]()
Hashirii Mochi
SHIGA / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Tonburi]()
Tonburi
Akita / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Ikizukuri de calamar de Yobuko]()
Ikizukuri de calamar de Yobuko
Saga / >Plats de fruits de mer
