Koshu Wine Beef
Un bœuf exquis, tendre et savoureux, né dans le royaume du vin, Yamanashi !
À propos de Koshu Wine Beef
Le Koshu Wine Beef (甲州ワインビーフ, Koshu wine beef) est une viande rouge tendre et juteuse, obtenue grâce à une méthode d'élevage particulière qui ralentit l'oxydation de la viande par rapport aux bœufs nourris avec des aliments classiques. De plus, cette viande a moins d'odeur typique de bœuf, ce qui la rend plus légère et agréable à savourer.
Les marcs de vin, riches en fibres de qualité, ainsi que les peaux et pépins de raisin, combinés à l'action des enzymes, améliorent la texture de la viande et rehaussent son umami naturel. C’est une expérience gustative unique, directement issue du savoir-faire de Yamanashi.
Ähnliche Videos
Avis
Il n'y a pas encore d'avis.
Plats régionaux de la région Yamanashi
Cuisine Japonaise - Plats de viande
Requête de catégorie
Recommended
-
![Tofu glacé]()
Tofu glacé
fukushima / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Karashi Renkon]()
Karashi Renkon
Kumamoto / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Riz au Mukago]()
Riz au Mukago
Ibaraki / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Sushi de Sanma]()
Sushi de Sanma
WAKAYAMA / >Sushis -
![Tofu Chikuwa]()
Tofu Chikuwa
Tottori / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Sanbai Mochi]()
Sanbai Mochi
Akita / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Yudemochi]()
Yudemochi
Oita / >Cuisine locale/gastronomie locale -
![Hokkimeshi]()
Hokkimeshi
Comté de Miyagi / >Comté de Donburi
