しじみ佃煮
本場宍道湖のやまとしじみの佃煮しじみ佃煮（しじみつくだに）とは
宍道湖はは汽水湖なためシジミが育つのに適しており、日本一のしじみの漁獲高で、「宍道湖しじみ」は全国的に有名なブランドとなっています。 宍道湖のしじみを佃煮にした「しじみ佃煮」は酒の肴にもご飯のお供にもなります。また、お土産としても高く評価されています。
しじみ佃煮の作り方
その他情報
- 名称しじみ佃煮
- 読み方しじみつくだに
- 都道府県 島根県
- 料理カテゴリ 郷土料理・ご当地グルメ
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