五平もち
岐阜や木曽地方に伝わる郷土料理として有名
五平もち（ごへいもち）とは
五平餅は岐阜県や長野県の山間部で古くから親しまれてきた郷土料理です。うるち米を軽くついて、粒が残る程度の団子に味噌や醤油がベースのタレをつけて食べます。味は味噌だれ、醤油だれ、くるみやえごまを混ぜたたれなど、形はわらじ型、丸型など地域によって違いが楽しめます。
五平もちの作り方
五平もちのレシピ（4人分）
| ■材料 | |
|---|---|
| 精白米 | 320g |
| 【たれ】落花生 | 24g |
| 【たれ】くるみ | 12g |
| 【たれ】白すりごま | 40g |
| 【たれ】白いりごま | 2g |
| 【たれ】濃い口しょうゆ | 64g |
| 【たれ】上白糖 | 80g |
| 【たれ】清酒 | 24g |
| 【たれ】本みりん | 32g |
| 串 | 適量 |
| ■作り方 | |
|---|---|
| 1. | 米を炊き、すりこぎなどで粘りがでる程度にすりつぶす。ご飯を丸く握る。串を真ん中に押し込みご飯で包み、わらじ型に形を整える。 |
| 2. | 1を薄く色がつくまで下焼きをする。 |
| 3. | 落花生、くるみはすりつぶす。たれの材料を合せて煮る。 |
| 4. | 2に3のたれをつけてもう一度焼く。 |
レシピ動画を見る
チョコレートケーキ
誕生日やクリスマスに手作りで！チョコレートケーキの作り方
楽天で販売中の商品
-
![古屋産業 ふるや五平餅 20本詰 贈答用化粧箱 岐阜県 【常温】 五平もち ごへい餅 ごへい 五平]()
古屋産業 ふるや五平餅 20本詰 贈答用化粧箱 岐阜県 【常温】 五平もち ごへい餅 ごへい 五平
6,100円
-
![古屋産業 ふるや五平餅 12本詰 贈答用化粧箱 岐阜県 【常温】 五平もち ごへい餅 ごへい 五平]()
古屋産業 ふるや五平餅 12本詰 贈答用化粧箱 岐阜県 【常温】 五平もち ごへい餅 ごへい 五平
3,860円
-
![[古屋産業] たれ 五平 くるみだれ 300g /たれ タレ ごへい餅 郷土菓子 名物 岐阜名物 餅菓子 岐阜県 郷土料理 伝統 ふるさとの味 おふくろの味 簡単 囲炉裏ばた 焦げ目 焼き目 昔話 くるみたれ]()
[古屋産業] たれ 五平 くるみだれ 300g /たれ タレ ごへい餅 郷土菓子 名物 岐阜名物 餅菓子 岐阜県 郷...
780円
-
![【送料無料】【絶品美味】岐阜 五平餅【お歳暮・お中元・ギフトに】【代引き不可】]()
【送料無料】【絶品美味】岐阜 五平餅【お歳暮・お中元・ギフトに】【代引き不可】
4,320円
-
![古屋産業 ふるや五平餅 16本詰 贈答用化粧箱 (ラッピング有・のし対応可) 岐阜県 【常温】 五平もち ごへい餅 ごへい 五平]()
古屋産業 ふるや五平餅 16本詰 贈答用化粧箱 (ラッピング有・のし対応可) 岐阜県 【常温】 五平もち ...
5,080円
-
![【岐阜 五平餅】 五平餅120g (生地100g たれ20g)×10本 惣菜 岐阜県 プレゼント ギフト 贈り物 贈答 記念日 人気 熨斗対応 名入れ 送料無料 産地直送 内祝い]()
【岐阜 五平餅】 五平餅120g (生地100g たれ20g)×10本 惣菜 岐阜県 プレゼント ギフト 贈り物 贈答 記念...
3,240円
-
![【岐阜 五平餅】 五平餅120g(生地100g たれ20g)×5本 惣菜 岐阜県 プレゼント ギフト 贈り物 贈答 記念日 人気 熨斗対応 名入れ 送料無料 産地直送 内祝い]()
【岐阜 五平餅】 五平餅120g(生地100g たれ20g)×5本 惣菜 岐阜県 プレゼント ギフト 贈り物 贈答 記念日...
2,160円
-
![出産内祝い ギフト 岐阜 五平餅 出産 内祝い 結婚 退職祝い お返し 食べ物 人気 (SK)軽 送料無料 グルメ お歳暮 高級 退職 誕生日 贈り物 結婚内祝い 名入れ 産直グルメ お取り寄せ 1歳 3000円 4000円 食品 ランキング 80代 お見舞い 写真入り 出産祝い ベビー]()
出産内祝い ギフト 岐阜 五平餅 出産 内祝い 結婚 退職祝い お返し 食べ物 人気 (SK)軽 送料無料 グルメ...
3,800円
![[古屋産業] たれ 五平 くるみだれ 300g /たれ タレ ごへい餅 郷土菓子 名物 岐阜名物 餅菓子 岐阜県 郷土料理 伝統 ふるさとの味 おふくろの味 簡単 囲炉裏ばた 焦げ目 焼き目 昔話 くるみたれ](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/nipponmarche/cabinet/shohin22/4982142012331_01.jpg?_ex=128x128)
レビュー
レビューはまだありません。
