Japanische regionale Küche - Die Faszination Japans durch regionale Gerichte entdecken
Japanische regionale Küche

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Okinawa vor.

Okinawa

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Okinawa vor.
Wenn Sie die Region Okinawa besuchen, sollten Sie unbedingt die köstlichen lokalen Spezialitäten vor Ort probieren.

No.1
Soki Soba
Soki Soba
Der Geschmack von Okinawa: Zartes Soki und eine aromatische Brühe im perfekten Einklang

Soki Soba (ソーキそば, Soki soba) ist ein traditionelles Gericht aus Okinawa und gehört zur Familie der Okinawa-Soba-Gerichte. Dabei handelt es sich um eine Nudelsuppe, die mit süßlich-würzig gesch...

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No.2
Champuru
Champuru
Der einfache Geschmack Okinawas – hausgemachtes Champuru!

Champuru (チャンプルー, Champuru) ist eines der bekanntesten hausgemachten Gerichte Okinawas. Es handelt sich um ein einfaches, aber nahrhaftes Pfannengericht, das Tofu, Gemüse und manchmal Schwein...

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No.3
Kariertes Gurukun
Kariertes Gurukun
Eine Köstlichkeit aus dem Meer Okinawas! Knusprig und aromatisch – „Frittierter Gurukun“

Kariertes Gurukun (グルクンの唐揚げ, Gurukun no Karaage) ist ein beliebtes traditionelles Gericht aus Okinawa, zubereitet mit dem Gurukun (wissenschaftlicher Name: Parupeneus multifasciatus), dem o...

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No.4
Tacos
Tacos
Ein unverzichtbares kulinarisches Highlight aus Okinawa während Ihrer Reise

Tacos, ursprünglich aus Mexiko, und Taco Rice, eine von Tacos inspirierte Kreation aus Okinawa, gehören zu den beliebtesten Soulfoods der Region. Die knusprige Tortilla wird großzügig mit Fleisch,...

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No.5
Meerestrauben-Kaisendon
Meerestrauben-Kaisendon
Unvergleichlich knackige Textur, die süchtig macht

Die Meerestrauben (海ぶどう, Umi-budou) sind eine regionale Spezialität aus Okinawa, die mit ihrer knackigen Textur und ihrem frischen Meeresaroma begeistert. Aufgrund ihres hohen Nährwerts werden ...

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No.6
Jūshī
Jūshī
Ein Klassiker in den Speisekarten von Okinawas Restaurants: Jūshī

Jūshī (ジューシー) ist eine typische Okinawanische Reisgericht, bei dem Schweinebauch, Hijiki-Algen, Karotten und andere Gemüse als Zutaten verwendet werden. Es wird zusammen mit Brühe aus Schweine...

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No.7
Kokoskrabbe
Kokoskrabbe
Das mystische Okinawa und der intensive, einzigartige Geschmack der Kokoskrabbe

Die Kokoskrabbe (ヤシガニ, Yashigani) ist eine der größten Land-Einsiedlerkrebse der Welt und lebt in bestimmten Regionen Okinawas, insbesondere rund um die Insel Miyakojima. Mit ihren kräftigen Sc...

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No.8
Rafute
Rafute
Ein Klassiker der Okinawa-Küche: Rafute, Okinawas eigene Schweinebauch-Spezialität!

Rafute (ラフテー, Rafute) ist eine beliebte Spezialität der Okinawa-Region. Dieses Gericht wird aus Schweinebauch mit Haut oder Hisagā zubereitet, das langsam in einer Mischung aus braunem Zucker, ...

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No.9
Tofuyo (Tofu-Yō)
Tofuyo (Tofu-Yō)
Das Meisterwerk der Fermentation aus dem Ryūkyū-Königreich – Intensiv und reichhaltig: „Tofuyo (Tofu-Yō)“

Tofuyo (豆腐よう, Tofu-Yō) ist eine traditionelle Delikatesse aus der Präfektur Okinawa, die während der Ryūkyū-Dynastie aus dem chinesischen "Furu" (fermentierter Tofu) entwickelt wurde. Im 18. Ja...

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No.10
Miyakojima-Mango
Miyakojima-Mango
Premium-Mangos, gereift unter der strahlenden Sonne der Tropen

Die Insel Miyakojima ist eine subtropische Insel in Okinawa, ungefähr auf derselben Breitengradlage wie Miami in Florida. Die Mangos von Miyakojima reifen unter der intensiven Sonne der Tropen u...

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Kochtyp

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