Bambussprossensuppe

Eine Suppe aus Bambussprossen, ein lokales Gericht der Präfektur Aomori
Aomori

Bambussprossensuppe Einleitung

Es ist eine Suppe aus Bambussprossen und ein lokales Gericht der Präfektur Aomori. Die in Aomori geernteten Bambussprossen sind keine dicken und großen Moso-Küken, sondern dünner Bambus wie Nemagaridake-Pilze. Diese Art von Bambussprossen wird für „Bambussprossensuppe“ verwendet. Nehmen Sie Dashi-Brühe, fügen Sie Bambussprossen und andere Zutaten wie Tofu, Wakame-Algen und in Wasser gekochte Makrelen hinzu und passen Sie den Geschmack mit Miso an.

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