Oita Fugu
Frischer und zarter Fugu, das ganze Jahr über ein Genuss

Über Oita Fugu

Oita Fugu (大分ふぐ, Oita fugu) verdankt seinen unverwechselbaren Geschmack den reichhaltigen Gewässern der Bungo-Meerenge. Hier findet der Fugu-Abalone und Turbanschnecken, seine bevorzugte Nahrung, und die kräftigen Strömungen des Kuroshio bringens ein besonders festes Fleisch hervor.

Der in Usuki aufgezogene Fugu zeichnet sich durch seine Frische und die kurze Ruhezeit aus, wodurch sein Fleisch besonders lebendig und saftig bleibt. Er wird dick geschnitten, um die natürliche Süße und die perfekte Konsistenz zu betonen. Genießen Sie die Vielseitigkeit dieser Köstlichkeit: Ob als hauchdünn geschnittenes Sashimi mit seiner feinen Süße und Textur, als schmackhafter Fugu-Hotpot, knusprig gebraten, oder als herzhafter Reisbrei – die Varianten von Fugu-Gerichten sind ein wahres Fest für den Gaumen.

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