Japanische Küche - Soba, Udon, Nudeln
Wanko soba
Apropos Soba in der Präfektur Iwate, es ist Wanko Soba. Der Grundstil besteht darin, dass mundgerechte Soba-Nudeln, die durch heiße Sobasuppe geleitet werden, in die Schüssel de...
Morioka jajamen
„Jajamen“ ist als eine der drei wichtigsten Nudeln in Morioka aufgeführt. Im Gegensatz zu chinesischen Nudeln können Sie einzigartige Nudeln essen, die sich wie flaches Udon ode...
Hitachi Aki Soba
Die nördliche Region der Präfektur Ibaraki eignet sich aufgrund der Größe des Tagesbereichs und der guten Entwässerung usw. für den Soba-Anbau und ist seit der Edo-Zeit ein berü...
Inaniwa Udon
Inaniwa Udon ist getrockneter Udon, der von Hand im südlichen Teil der Präfektur Akita hergestellt wird. Es wird als eine der drei besten Udon-Nudeln in Japan gezählt. Die Nudel...
Tsugaru soba
Es ist ein lokales Gericht, das hauptsächlich in der Region Tsugaru in der Präfektur Aomori gegessen wird. Es zeichnet sich durch die Verwendung von Kurejiru aus, das durch Mahl...
Squid Frauen
„Squid Somen“ ist ein Gericht, bei dem echte Tintenfische, die in Hakodate gelandet sind, in dünne Stücke wie Somen-Nudeln geschnitten und mit Sojasauce oder Nudelsuppe geschmec...