Regionale Gerichte aus der Region Hokkaido
Ikameshi
Ein berühmtes lokales Gericht aus den Regionen Hakodate und Oshima. „Ikameshi“ soll während des Zweiten Weltkriegs als Ekiben für den Bahnhof Mori an der Hak...
Bibai Yakitori
Bibai City liegt zwischen Sapporo City und Asahikawa City. Die westliche Region ist ein Tieflandgebiet, das zur Ishikari-Ebene gehört und als einer der führe...
Zangi
Zangi ist ein Hühnchengericht, bei dem Hühnchen, das in Hokkaido beliebt ist, in Ingwer, Sojasauce und Knoblauchsauce eingeweicht, gewürzt und anschließend f...
Ishikari nabe
Ishikari Nabe ist ein lokales Gericht aus Hokkaido, das mit Lachs als Hauptzutat zubereitet und mit Miso gewürzt wird. Es wird gesagt, dass Gemüse wie Lachsf...
Asahikawa-Ramen
Asahikawa-Ramen, eines der drei besten Ramen in Hokkaido, ist ein einfacher Ramen, der als Doppelsuppe mit Sojasauce mit Schweineknochen und Meeresfrüchten s...
Ramen-Salat
Es enthält mehr pflanzliche Zutaten als Hiyashi-Chuka und wird in Izakaya und hausgemachtem Essen in Hokkaido gegessen. In einer Zeit, in der es keine Produk...
Hanasaki-Krabbe
Es ist ein Mitglied des Einsiedlerkrebses der Königskrabbenart, und die Jahreszeit ist von Sommer bis Herbst. Das Fleisch an den Beinen ist dick und dicht ge...
Squid Frauen
„Squid Somen“ ist ein Gericht, bei dem echte Tintenfische, die in Hakodate gelandet sind, in dünne Stücke wie Somen-Nudeln geschnitten und mit Sojasauce oder...
Hakodat-Ramen
Hakodate Ramen ist neben Sapporo-Ramen und Asahikawa-Ramen ein beliebtes lokales Hokkaido-Ramen. Weiche, mitteldicke gerade Nudeln werden mit einer transpare...