金山寺味o
使用传统制作方法的 “配菜味o”金山寺味o的介绍
金山寺味噌是在和歌山县生产的一种醇厚而柔软的可食用味噌，黄瓜、茄子、紫苏、生姜和曲一起制备，然后发酵和陈酿。由于它是冬天在寺庙里吃夏季蔬菜的腌制食品，因此它含有白黄瓜，茄子，紫苏，生姜等，它是一种按原样食用的 “nameso”，不是作为调味料，而是作为配菜或配菜来食用。在镰仓时期，当禅宗僧侣 Kakushin 去宋（中国）积累严格的训练时，他在浙江省景山寺学习了如何制作精山寺味噌（现为金山寺味o），回到日本后，他在纪伊尤拉建造了 Kokoku-ji Temple 并教授了制造方法据说是这样。
相关视频
其他信息
和歌山县的其他料理
Jabara
和歌山县
Kokera 寿司
和歌山县
Kushikaki
和歌山县
麻雀寿司
和歌山县
芝麻豆腐
和歌山县
和歌山拉面
和歌山县
乡土料里相关料理
鱼喷
宫城县
门司港烤咖喱
福冈县
明治 Gonbo 汉堡
冈山县
纳豆汤
秋田县
清酒小丸子
福井县
冲绳宫古岛芒果
冲绳县