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日本的乡土料理

大分县地区的乡土料理

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大分县 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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大分县
丰后别府湾小银鱼干
大分县 海鲜料里

丰后别府湾小银鱼干

丰后别府湾的小银鱼（しらす）是大自然的馈赠。在日出町，自古以来小银鱼捕鱼业十分繁盛，将捕获的小银鱼经过日晒晾干制成的小银鱼干（ちりめん），作为地方特产销往全...

大分县
中津炸鸡

中津炸鸡

作为大分县的代表性特色小吃，“中津炸鸡”如今在全国范围内也广为人知！中津市内有许多炸鸡专卖店，因此也被称为炸鸡的圣地。 “中津炸鸡”通常以酱油或盐为基底，加入大...

大分县
炸鸡天妇罗

炸鸡天妇罗

炸鸡天妇罗（とり天, Tori Ten）是大分县自古以来深受喜爱的地方传统料理。这道菜以腌制入味的鸡肉为基础，使用柑橘醋或酱油腌制后裹上天妇罗面衣炸制而成，最后淋上各...

大分县
甲鱼火锅
大分县 沙锅

甲鱼火锅

甲鱼火锅（スッポン鍋, Suppon nabe）是使用在清澈溪流与温暖气候等非常适合甲鱼繁殖的大分县所培育的甲鱼制作而成。自古以来，甲鱼就被认为具有滋补强壮的功效，其低脂...

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