冈山县地区的乡土料理
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冈山县
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冈山县
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荞麦面/乌冬面/面食
津山炒杂烩乌冬面
津山炒杂烩乌冬面（津山ホルモンうどん）采用大量新鲜的混合内脏制作而成。这是因为津山地区自古以来就是牛马交易的中心地，因此内脏食材获取十分方便。将味噌或酱油为...
冈山县
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荞麦面/乌冬面/面食
浇汁乌冬面
提到浇汁乌冬面，通常大家会想到香川县的名物料理，不过据说其发源地其实是在冈山县仓敷市。 这是一道仓敷的特色乌冬面，煮好的面条上撒上葱花、天妇罗碎、海苔，再...
