Bài viết mới
mọng nước
Juicy là cơm takikomi kiểu Okinawa nấu với thịt ba chỉ heo và các loại rau như hijiki và cà rốt, và nấu với nước dùng thịt lợn luộc hoặc nước dùng tảo bẹ. Tùy thuộc vào các thàn...
Thịt lợn ngâm miso
Nó là một đặc sản của Kanagawa Atsugi. Nó bắt đầu khi thịt lợn rừng bắt được từ núi được ngâm trong miso, và vào thời điểm đó không có phong tục ăn thịt bốn chân, vì vậy tôi nướ...
San Mamen
San Mamen có nguồn gốc từ phía nam tỉnh Kanagawa, và nguồn gốc của tên gọi là “raw = san horse = ma” ở Trung Quốc, có nghĩa là “raw = fresh” và “horse = topping” (dường như có n...
Giấm mozuku Okinawa
Khi nhai, nó có cảm giác như rong biển wakame, nhưng bề mặt nhầy nhụa và có độ dính mạnh. Hơn 95% mozuku tiêu thụ ở Nhật Bản là mozuku Okinawa, và khoảng 90% được nuôi. Nó cũn...
Okinawa Zenzai
Nó là một món ngọt được làm bằng cách làm mát đậu kintoki và nước dùng luộc trong đường nâu, vv, và phục vụ trong một bát, và đứng đầu với một vài quả bóng shiratama và đá hàu m...
Cà ri hải quân Yokosuka
Nguồn gốc của cà ri hải quân là một thực đơn được phát minh vào thời Minh Trị để chống lại beriberi của binh sĩ hải quân. Thịt và rau có thể được tiêu thụ một cách cân bằng tốt,...
Mimigar
Mimiga là một từ dùng để chỉ “tai lợn” trong phương ngữ Okinawa, và sau khi đốt và xử lý lông của lớp biểu bì bằng lửa, luộc hoặc hấp, xé nhỏ, và ướp với nước sốt ponzu, giấm mi...
Mì soba Yaeyama
Đây là một món ăn địa phương của vùng Yaeyama, là vùng cực nam của Nhật Bản, chẳng hạn như đảo Ishigaki và đảo Taketomi. Vì dầu được xử lý sau khi đun sôi, nó có kết cấu khác bi...
Sushi Futomaki
Đây là một loại sushi đã được truyền lại cho các hộ gia đình bình thường như nông dân, và lịch sử của nó có từ khoảng thời Kansei (1789-1801), và có một giả thuyết rằng nguồn gố...
Bánh bao trắng
Ở Noda, tỉnh Chiba, có một cửa hàng đặc sản có nguồn gốc từ gyoza trắng. Người sáng lập là gyoza trắng được thực hiện bởi truyền thống từ trắng Trung Quốc (bánh) ở Mãn Châu. Nếu...