Món ăn vùng miền từ khu vực Tỉnh Kumamoto
Sashimi ngựa Kumamoto
Một nhà hàng đặc sản thịt ngựa lâu đời nằm ở Kamidori ở trung tâm thành phố Kumamoto. Chúng tôi cung cấp sashimi ngựa sử dụng thịt ngựa tươi được nuôi trên t...
Takamori Dengaku
Dengaku là một món ăn địa phương lịch sử đã được ăn từ 700 đến 800 năm trước. Là một đặc sản, các loại gia vị có trong miso Dengaku được tiếp xúc với ánh nắ...
Makigaki
Một món ăn truyền thống được lưu truyền ở Yamato-cho, Kamimashiki-gun, huyện Uki nổi tiếng với sản xuất quả hồng khô. Với ý nghĩa “khuấy động may mắn”, đó là...
Đột nhiên bánh bao
Đây là một loại bánh kẹo địa phương của Kumamoto với hương vị mộc mạc kiểu cũ được làm bằng cách hấp bột được làm bằng cách nhào bột và gói khoai lang thái l...
Mì ramen Kumamoto
Đây là một loại mì ramen trải dài từ thành phố Kurume thuộc tỉnh Fukuoka, là nơi sinh của tonkotsu ramen, qua thành phố Tamana thuộc tỉnh Kumamoto, đến thành...
Shiitake Baraki
Nấm shiitake được trồng từ tỉnh Kumamoto được trồng bằng cách tiêm vi khuẩn sinh sản vào sò điệp (khúc gỗ) được thực hiện bằng cách chặt cây như gỗ sồi. Tất ...
Gặm xương
“Bone kajiri” là một món ăn địa phương của vùng Hitoyoshi/Kuma, đặc biệt là trong khu vực gọi là Oku-Kuma (Kamikuma/Yunomae, Taragi, Minakami Village). Để n...
Soba thịt ngựa
Tỉnh Kumamoto đứng đầu tại Nhật Bản về sản xuất thịt ngựa (Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Reiwa 2019 thống kê phân phối sản phẩm chăn nuôi). Nó còn đ...
Chiên tempura
Hương vị của mùa hè ở Kumamoto, shaku (đúng jaku) chính thức được gọi là “anajako”, và nó sống bằng cách đào hang sâu trong các căn hộ thủy triều ở vùng Yats...