拉麵(第7頁) - 日本的鄉土料理

山形縣

山形縣拉麵

冷拉麪

這是為了在山形的炎熱的夏天生存下來的。這是一種起源於山形市的冷拉麪。顧名思義，這是一種冷拉麪，湯和麪條都冷，冰可能會漂浮。與日屋中華不同的是，麪條和普通拉麪一樣，將麪條放在...

福島縣

福島縣拉麵

顧名思義，喜多方拉麪是福島縣喜多方市的當地拉麪。與札幌拉麪和博多拉麪一起被稱為日本三大拉麪之一。以醬油為基礎的淡淡的湯汁閃閃發光、透明，食材的味道濃鬱而美味，與捲曲麪條搭配，真...

岩手縣

岩手縣拉麵

遠野隱藏的當地美食「五右衞門拉麪」是遠野市民喜愛的辛辣料理。遠野市的各種餐廳都有這個名字的拉麪，雖然根據店鋪的味道有所不同，但是有細膩的麪條，雞湯，肉類和豆芽在豆瓣江炒這是一種...

茨城縣

茨城縣拉麵

昭和 50 年代誕生於茨城的當地拉麪。這是一種拉麪，用冷水擠壓的厚麪上有大量甜辣醬油豆醬。豆醬中的成分是白菜、肝臟、南瓜等，都很健康。

群馬縣

群馬縣拉麵

羣馬縣高崎市有不少拉麪店，每家店都説：「這是不是！難道它甚至是這個！」我在剃鬍子小酒館式拉麪店和傳統中國蕎麥麪的專營餐廳。即使是湯，也有豐富的豬骨湯或醇厚的雞為基礎的普通熱水湯...

青森縣

青森縣拉麵

這是青森縣青森市的 B 級美食，配上黃油，豆芽，竹筍，裙帶菜，湯汁，咖喱粉和牛奶，以味噌為基礎的咖喱粉和牛奶的精緻平衡。東洋水山作為「味噌咖喱牛奶拉麪」銷售的杯拉麪。

北海道

北海道拉麵

旭川拉麪是北海道三大拉麪之一，是一種簡單的拉麪，被稱為醬油風味的雙湯與豬骨和海鮮，以及薄麪條。加入豬油，使得難以從嚴寒的冬季寒冷冷卻湯的特點。

北海道

北海道拉麵

函館拉麪與札幌拉麪和旭川拉麪是北海道當地人氣的拉麪。柔軟的中厚麪條與透明的鹹湯和鹽醬混合在豬骨和雞骨等高湯中。至於成分，通常使用炭燒、竹筍、葱、菠菜、福或火影忍者。