香川縣地區的鄉土料理

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香川縣 Cooking Classes

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香川縣
三杯醋鯵魚
香川縣 海鮮料裡

三杯醋鯵魚

三杯醋鯵魚(鯵の三杯)是一道將新鮮的鯵魚烤好後,浸泡在三杯醋中的料理。這道菜品從古至今都是夏日祭典上酒客喜愛的下酒菜之一。 這道美食特點是連魚骨也軟化入味...

香川縣
讃岐烏冬

讃岐烏冬

讃岐烏冬(讃岐うどん, Sanuki Udon)是廣為人知的香川縣招牌美食。然而,它成為全國熱潮的時間並不久遠,大約是在1990年代左右。當時,香川縣的地方資訊雜誌發表了一篇...