อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น - ค้นพบเสน่ห์ของญี่ปุ่นผ่านอาหารท้องถิ่น
อาหารประจำท้องถิ่นของญี่ปุ่น

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค อิชิกาวะ

อิชิกาวะ

แนะนำ 10 อาหารท้องถิ่นที่ไม่ควรพลาดในภูมิภาค อิชิกาวะ
เมื่อคุณเยี่ยมชมภูมิภาค อิชิกาวะ อย่าลืมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นสุดพิเศษในพื้นที่นี้

No.1
ปลาหมึกหิ่งห้อย
ปลาหมึกหิ่งห้อย
ไม่ใช่แค่โทยามะ ความอร่อยในฤดูใบไม้ผลิของโอคุโนโตะก็คือปลาหมึกหิ่งห้อย

เมื่อพูดถึงปลาหมึกหิ่งห้อย (ほたるいか, Hotaruika) หลายคนอาจจะนึกถึงจังหวัดโทยามะ แต่ในแถบโอคุโนโตะของจังหวัดอิชิกาวะก็มีปลาหมึกชนิดนี้ในฐานะของอร่อยประจำฤดูใบไม้ผลิเช่นกัน รสชาติของปลาหมึกหิ่งห้อย...

ดูรายละเอียด
No.2
Hanton Rice
Hanton Rice
เพิ่มความอร่อยให้ออมไรซ์! จานเดียวอิ่มท้องกับฮันตงไรซ์จากคานาซาว่า

Hanton Rice (ハントンライス, Hanton rice) เป็นหนึ่งในเมนูอาหารสไตล์ตะวันตกของญี่ปุ่น และยังเรียกอีกชื่อว่า Hanton Style Rice โดยเป็นอาหารพื้นเมืองของเมืองคานาซาว่า จังหวัดอิชิคาวะ ฮันตงไรซ์คือออมไร...

ดูรายละเอียด
No.3
Sashimi Sayori
Sashimi Sayori
ปลาซาโยริที่เป็นตัวแทนของอาหารทะเลจากโฮกุริคุ อร่อยเหลือเชื่อ!

Sashimi Sayori (さより刺身, Sayori sashimi) เป็นหนึ่งในปลาเด่นจากจังหวัดอิชิคาวะ ซึ่งมียอดจับซาโยริสูงติดอันดับต้นๆ ของประเทศญี่ปุ่น ฤดูที่ดีที่สุดสำหรับซาโยริคือตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคมถึงปลายเดือนพฤ...

ดูรายละเอียด
No.4
คานาซาวะคารี
คานาซาวะคารี
ไม่ใช่แค่คัตสึคาราแกงกะหรี่ธรรมดา! คานาซาวะคารี

คานาซาวะคารี (金沢カレー) คือแกงกะหรี่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เสิร์ฟในร้านแกงกะหรี่ที่อยู่ในเมืองคานาซาวะ จังหวัดอิชิคาวะเป็นหลัก จุดเด่นคือซอสแกงกะหรี่เนื้อข้นเข้มข้นพร้อมหมูชุบแป้งทอดชิ้นใหญ่ด้านบ...

ดูรายละเอียด
No.5
Ebisu (Bero Bero)
Ebisu (Bero Bero)
เมนูสำหรับวันพิเศษ เช่น งานฉลอง งานแต่งงาน และวันปีใหม่

Ebisu (えびす, Bero Bero) คือเมนูทำจากเยลลี่ไข่ที่เป็นอาหารประจำในงานเทศกาลและงานเฉลิมฉลองต่าง ๆ เชื่อว่าดั้งเดิมมาจากเมนู "Tamago Kanten" ซึ่งถูกบันทึกไว้ในตำราอาหารยุคเอโดะ เช่น "Edo Ryori Tsu...

ดูรายละเอียด
No.6
Noto Donburi
Noto Donburi
ข้าวหน้าท้องถิ่นสุดภูมิใจ ที่อัดแน่นไปด้วยของดีทะเลและภูเขาจากโนโตะ!

Noto Donburi (能登丼, โนโตะด้งบุริ) คือเมนูข้าวหน้าที่เป็นอาหารขึ้นชื่อของพื้นที่ Oku-Noto ในจังหวัดอิชิกาวะ วัตถุดิบหลักคือข้าวโกชิฮิคาริจาก Oku-Noto ใช้น้ำบริสุทธิ์จากพื้นที่ และท็อปปิ้งด้วยขอ...

ดูรายละเอียด
No.7
อิชิรุนาเบะ
อิชิรุนาเบะ
เมนูฤดูหนาวยอดนิยมของชาวท้องถิ่น

อิชิรุนาเบะ (いしる鍋, Ishiru Nabe) เป็นหม้อไฟที่ใช้ "อิชิรุ" ซึ่งเป็นซอสปลาที่สืบทอดมาจากท้องถิ่นโนโตะในญี่ปุ่น โดยคำว่า "อิชิรุ" มีที่มาจากคำว่า "อุโอะชิรุ" หรือแปลว่าซุปรสชาติปลาในภาษาท้องถิ่น แ...

ดูรายละเอียด
No.8
โกโรชิมะ คินโตคิ
โกโรชิมะ คินโตคิ
หนึ่งในผักพื้นบ้านแบบดั้งเดิมของคากะ ที่ใครได้ลองชิมโกโรชิมะ คินโตคิแล้วจะไม่มีวันลืม!

โกโรชิมะ คินโตคิ (五郎島金時) เป็นมันเทศที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในเขตโกโรชิมะและอะวะกะซากิในเมืองคานาซาวะ จังหวัดอิชิคะวะ รวมถึงพื้นที่ทะเลทรายอุจินาดะ ลักษณะเด่นของมันเทศสายพันธุ์นี้อยู่ที่เปลือกสี...

ดูรายละเอียด
No.9
Zuiki
Zuiki
อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม และใยอาหาร! เพื่อนแท้ของผู้หญิง

Zuiki (ずいき, Zuiki) เป็นส่วนก้านของใบจาก "Yatsugashira" ซึ่งเป็นพืชชนิดหนึ่งของเผือก และเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงของจังหวัดอิชิคาว่า นิยมนำเปลือกออกแล้วต้มก่อนนำมาปรุงในเมนูต่างๆ เช่น ยำเปรี้ยว รสช...

ดูรายละเอียด
No.10
Jibuni
Jibuni
อาหารพื้นเมืองแห่งคานาซาวะจากฝีมือเชฟในยุคคางะร้อยหมื่นหิน!

Jibuni (治部煮, Jibuni) เป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมที่อยู่ในหมวดหมู่อาหารคางะ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของเมืองคานาซาวะในจังหวัดอิชิกาวะ เนื้อเป็ดจะถูกเคลือบด้วยแป้งบัควีทหรือแป้งสาลีก่อนนำไปต้มเพื่อช่วยเก็บร...

ดูรายละเอียด

ค้นหาตามประเภท

Recommended

บทความใหม่ การจัดอันดับยอดนิยม การจัดอันดับการเข้าชม การจัดอันดับตามภูมิภาค