อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
เต้าหู้ไดเซ็น
เต้าหู้ไดเซนมีต้นกำเนิดในสมัยเอโดะเมื่อผู้ที่มาเยือนวัดไดเซ็นจิในอิเซฮาระ จังหวัดคานากาว่าเป็นเต้าหู้เนื้อนุ่ม 100% และมีเรียวคังและร้านอาหารเต้าหู้ที่คุณสามารถทานเต้าหู้โอยามะไ...
โซรามาเมะ
จังหวัดคาโกชิมะเป็นจังหวัดอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น โดยแบ่งเขตพื้นที่ปลูกและปริมาณการจัดส่งของโซระมาเมะเป็นอย่างมาก มีลักษณะเด่นคือเม็ดใหญ่ ความหวานเข้มข้น รสชาติเข้มข้น มีรสชาติดี...
ซารุ เต้าหู้
นมถั่วเหลืองจะถูกเพิ่มลงในนมถั่วเหลืองแล้วใส่ในกระชอนตามที่เป็นอยู่ ดังนั้น “Zaru เต้าหู้” จะเกิดขึ้นเมื่อน้ำถูกกำจัดออกตามธรรมชาติ เนื่องจากไม่ได้สัมผัสกับน้ำรสชาติของถั่วเหลื...
อุซุมิ เซน
“อุซุมิ” เป็นอาหารรำลึกที่ใส่เต้าหู้และเห็ดหอมลงในซุปซูมะชิที่ทำจากเห็ดหอมหรือสาหร่ายทะเล และข้าวถูกฝังไว้ข้างใต้ใส่เครื่องปรุงต่างๆ เช่น งา ต้นหอม ขิง ส้มยูสุ “อุซุมิ” เป็นอาห...
โมจิส้มแมนดาริน
จังหวัดวากายามะเป็นที่ตั้งของส้มแมนดารินที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นโดยเฉพาะในภูมิภาคอาริตะที่มีการผลิตส้มแมนดารินอาริตะ ภูเขาที่เรียกว่าภูเขาเป็นทุ่งส้มแมนดาริน ศ. 1574 เมื่อมาโกเอม...
ซูโมจิ
จังหวัดชิมาเนะภูมิใจนำเสนอการจับปลาทู ประจำปีของประเทศคุณสามารถทานปลาทูแสนอร่อยราดด้วยไขมันเนื่องจากคลื่นที่หยาบกร้านของทะเลญี่ปุ่น“สุโมจิ” เป็นชิราชิซูชิชนิดหนึ่งที่ทำโดยการคลา...
ไทโกะ โนะ ริคิโมจิ
เซนโจคาคุในมิยาจิมะ เป็นหลังคาหลัก อิริโมยะ-ซุคุริ ไดเคียวโดะ สร้างโดยโทโยโตมิ ฮิเดโยชิ ในเท็นโช 15 เพื่อท่องพระสูตรเซ็นบุ และสั่งให้อังโคคุจิ เอเคอิ การก่อสร้างเซนโจคาคุคือการ...
มะละกอสีน้ำเงิน
ที่โอกินาว่าและประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เก็บเกี่ยวเมื่อผลไม้เป็นสีฟ้าก่อนสุก และเพลิดเพลินในฐานะผักมะละกอสีฟ้าที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะเป็นมะละกอสีเขียว มันมีเนื้อแน่นและควา...
โนริ ซากะ
Saga nori ที่ปลูกในทะเลอาริอาเกะ มีการผสมน้ำจืดและน้ำทะเลที่อุดมด้วยสารอาหารปานกลางเนื่องจากกระแสน้ำขึ้นน้ำลงอย่างปาฏิหาริย์มีความเข้มข้นของเกลือปานกลางสำหรับการเพาะปลูกสาหร่ายท...
เซกโซโลยีโมจิ
มันถูกคิดค้นขึ้นโดยผู้นำชาวนา “Ohara Yugaku (Ohara Yugaku)” ซึ่งทำงานในช่วงปลายยุคเอโดะชื่อ “เซ็กโซโลจิโมจิ” ตั้งชื่อตามการศึกษาเรื่อง “sexology (sexology (seigaku)” ที่สอนโดยยู...
