อาหารญี่ปุ่น - อาหารท้องถิ่น/อาหารท้องถิ่น
มิโตะ นัตโตะ
ตอนนี้ไม่มีใครรู้จัก มิโตะ นัตโตะ ใช่มั้ย?เป็นอาหารหมักที่เป็นตัวแทนของประเทศญี่ปุ่นมากกว่าอิบารากิ1083 เมื่อมินาโมโตะ โนะ โยชิอิเอะ ได้พักอยู่ที่คฤหาสน์แห่งหนึ่งในเมืองมิโตะระห...
แซนด์วิชปลาทู
เป็นแซนวิชปลาแมคเคอเรลที่กลายเป็นอาหารท้องถิ่นของเมืองคาชิวาซากิ ซึ่งเป็นเมนูง่ายๆของปลาทูที่มีไขมันมากมาย ไก่ทอดพริกไทย และผักกาดหอมและชิ้นหัวหอมถ้าคุณชอบเพิ่มน้ำมะนาวก่อนรับปร...
เนินทรายนากาอิโมะ
เนินทรายนากาอิโมะ (Nagaimo) ซึ่งเป็นตัวแทนของจังหวัดทตโตริ (Tottori) เป็นเนินทรายที่ปลูกในพื้นที่เนินทรายทางตอนกลางของจังหวัดทตโตริ มีเนื้อสัมผัสที่กรอบและยาว “เนบาริคโกะ” เป็น...
ขนมปังยีนส์
“Kurashiki Denim Street” ในย่านประวัติศาสตร์คุระชิกิ จังหวัดโอคายาม่า เป็นแหล่งกำเนิดของกางเกงยีนส์ในประเทศ “Kurashiki Denim Street” ในย่านประวัติศาสตร์คุระชิกิ บิคัง จำหน่ายผลิ...
ถั่วลิสงชิบะ
สาเหตุที่ทำให้การผลิตถั่วลิสงในซัมมุ จังหวัดชิบะเจริญรุ่งเรืองเนื่องจากบริเวณนี้มีเถ้าภูเขาไฟอยู่เป็นจำนวนมาก ซึ่งไม่เหมาะกับการผลิตพืชชนิดอื่นลักษณะที่ถั่วลิสงมีความทนทานต่อที่...
ซอฟท์เสิร์ฟ เซอิเซนเรียว
เมื่อพูดถึงไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟ มันกลายเป็นที่โด่งดังจนเรียกว่า “ไอศกรีม Seisenryo soft serve”เป็นซอฟท์ครีมจากหมวกเจอร์ซีย์เซอิเซนเรียวซึ่งมีชื่อเสียงในจังหวัดยามานาชิรสชาติเข้มข้...
สับปะรดอิชิงาคิจิมะ
สับปะรดนี้ได้รับการปลูกบนเกาะอิชิกากิมาตั้งแต่สมัยโบราณ และมักรับประทานโดยชาวบ้านเป็นลักษณะน้ำหนักหนักและรูปร่างกลมสายพันธุ์ฮาวายอุดมไปด้วยน้ำผลไม้และมีความสมดุลระหว่างความหวาน ...
เต้าหู้ไดเซ็น
เต้าหู้ไดเซนมีต้นกำเนิดในสมัยเอโดะเมื่อผู้ที่มาเยือนวัดไดเซ็นจิในอิเซฮาระ จังหวัดคานากาว่าเป็นเต้าหู้เนื้อนุ่ม 100% และมีเรียวคังและร้านอาหารเต้าหู้ที่คุณสามารถทานเต้าหู้โอยามะไ...
โซรามาเมะ
จังหวัดคาโกชิมะเป็นจังหวัดอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น โดยแบ่งเขตพื้นที่ปลูกและปริมาณการจัดส่งของโซระมาเมะเป็นอย่างมาก มีลักษณะเด่นคือเม็ดใหญ่ ความหวานเข้มข้น รสชาติเข้มข้น มีรสชาติดี...
ซารุ เต้าหู้
นมถั่วเหลืองจะถูกเพิ่มลงในนมถั่วเหลืองแล้วใส่ในกระชอนตามที่เป็นอยู่ ดังนั้น “Zaru เต้าหู้” จะเกิดขึ้นเมื่อน้ำถูกกำจัดออกตามธรรมชาติ เนื่องจากไม่ได้สัมผัสกับน้ำรสชาติของถั่วเหลื...