Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Новые статьи

Эхимэ
Рай креветок

Рай креветок

От Ниихама до Каваноэ в Хиучинада (Хиучинада), где выращивают богатые морепродукты, есть много маленьких креветок длиной от 2 до 5 см, называемых креветками джако, которые с дре...

Эхимэ
Фиш ролл Катласс

Фиш ролл Катласс

Это морская рыба из семейства окуневых сапожников, общая длина которой превышает 2 м. Это восхитительная рыба с небольшим рыбным запахом и жиром, поэтому даже дети, которые не л...

ЧИБА
Чиба кайсендон

Чиба кайсендон

Префектура Тиба — очень хорошее место, где можно отведать морепродукты и горные блюда. Более того, он находится недалеко от центра города. Кайсендон в префектуре Тиба — это жемч...

Ямагучи
ежи

ежи

Такие острова, как Осима и Мисима у побережья Хаги в префектуре Ямагути и побережье Китауры, славятся производством красных морских ежей. Популярный сезон ловли красных морских ...

Яманаси
Seisenryo Мягкая подача

Seisenryo Мягкая подача

Говоря о мягком мороженом, оно стало настолько известным, что его называют «мягкое мороженое Seisenryo». Это мягкое мороженое из трикотажной шляпы Seisenryo, известной в префект...

Канагава
Шиумай бэнто

Шиумай бэнто

Первоначально в Йокогаме было мало фирменных блюд, и он был изобретен на основе шумай, продаваемого в китайском квартале Йокогамы. В настоящее время это основной экибен в Иокога...

Окинава
Кайсендон с морским виноградом

Кайсендон с морским виноградом

Морской виноград является уникальным ингредиентом Окинавы, который популярен благодаря своей текстуре пузырчатой пленки и морскому аромату. По-другому ее также называют «зеленой...

Окинава
Ананас Исигаки-дзима

Ананас Исигаки-дзима

Этот ананас выращивают на острове Исигаки с древних времен, и его часто едят местные жители. Он отличается тяжелым весом и круглой формой. Гавайские виды богаты фруктовыми сокам...

НИИГАТА
Хегисоба

Хегисоба

Хэги соба — это соба, возникшая в регионе Уонума в префектуре Ниигата, и представляет собой разделочную соба, приготовленную из морских водорослей, называемых нуно-нори в качест...

Яманаси
Сашими из лошади

Сашими из лошади

Раньше Яманаси был популярным альпинизмом на гору. Фудзи из-за географических условий, и многие лошади были сохранены для разгрузки альпинистов. На этом фоне конину также получа...

Коти
Речная креветка (скампи)

Речная креветка (скампи)

«Речная креветка» — это благословение рек, питаемых чистыми ручьями Коти. Его ловят с весны до лета в реках Симанто, реке Ниёдо и т. д. Мужские ножницы настолько длинные, что пр...

Хоккайдо
Хаскуп

Хаскуп

«Huscup», получивший свое название как фирменный фрукт Хоккайдо, используется в джемах и сладостях из-за его яркой кислотности. «Huscup» также считается плодом долголетия, потом...