Японская региональная кухня - Откройте для себя очарование Японии через местную кухню

Новые статьи

Канагава
Гюнабэ

Гюнабэ

История гю-набе началась с истории открытия порта Йокогама. Это горячее блюдо, которое едят тушеной говядиной и овощами в варишите, и оно похоже на сукияки, но, похоже, есть неб...

Эхимэ
Рай креветок

Рай креветок

От Ниихама до Каваноэ в Хиучинада (Хиучинада), где выращивают богатые морепродукты, есть много маленьких креветок длиной от 2 до 5 см, называемых креветками джако, которые с дре...

Эхимэ
Фиш ролл Катласс

Фиш ролл Катласс

Это морская рыба из семейства окуневых сапожников, общая длина которой превышает 2 м. Это восхитительная рыба с небольшим рыбным запахом и жиром, поэтому даже дети, которые не л...

ЧИБА
Чиба кайсендон

Чиба кайсендон

Префектура Тиба — очень хорошее место, где можно отведать морепродукты и горные блюда. Более того, он находится недалеко от центра города. Кайсендон в префектуре Тиба — это жемч...

Миядзаки
Цувабуки

Цувабуки

Это многолетнее растение семейства сложноцветных, имеет глянцевый лист и похоже на белокопытника, поэтому дано японское название цувабуки. Он широко выращивается как дикий овощ ...

Ямагучи
ежи

ежи

Такие острова, как Осима и Мисима у побережья Хаги в префектуре Ямагути и побережье Китауры, славятся производством красных морских ежей. Популярный сезон ловли красных морских ...

Яманаси
Seisenryo Мягкая подача

Seisenryo Мягкая подача

Говоря о мягком мороженом, оно стало настолько известным, что его называют «мягкое мороженое Seisenryo». Это мягкое мороженое из трикотажной шляпы Seisenryo, известной в префект...

Канагава
Шиумай бэнто

Шиумай бэнто

Первоначально в Йокогаме было мало фирменных блюд, и он был изобретен на основе шумай, продаваемого в китайском квартале Йокогамы. В настоящее время это основной экибен в Иокога...

Окинава
Кайсендон с морским виноградом

Кайсендон с морским виноградом

Морской виноград является уникальным ингредиентом Окинавы, который популярен благодаря своей текстуре пузырчатой пленки и морскому аромату. По-другому ее также называют «зеленой...

Окинава
Ананас Исигаки-дзима

Ананас Исигаки-дзима

Этот ананас выращивают на острове Исигаки с древних времен, и его часто едят местные жители. Он отличается тяжелым весом и круглой формой. Гавайские виды богаты фруктовыми сокам...

НИИГАТА
Хегисоба

Хегисоба

Хэги соба — это соба, возникшая в регионе Уонума в префектуре Ниигата, и представляет собой разделочную соба, приготовленную из морских водорослей, называемых нуно-нори в качест...

Яманаси
Сашими из лошади

Сашими из лошади

Раньше Яманаси был популярным альпинизмом на гору. Фудзи из-за географических условий, и многие лошади были сохранены для разгрузки альпинистов. На этом фоне конину также получа...