록 브랫

록 브랫에 대해서

아키타현 니카호시 키사카타시는 아키타 현의 남단에 있는 동해를 마주하고 있는 마을로, 이곳에 어획된 바위 굴은 “기사카타산 바위 굴”이라고 브랜드화되어 있습니다.후지산이라고 불리는 2336m의 활화산이 있습니다.키사카타 마을에 있는 초카이.높은 산에서 흐르는 용융물은 미네랄 등 풍부한 영양소를 포함하는 지하수가 되어 기사카타에 샘물로 쏟아져 굴을 먹이는 풍부한 플랑크톤을 육성합니다.또한 지하수의 온도가 매우 낮기 때문에 평소보다 오랜 기간에 걸쳐 성장한 키사카타 천연 바위 굴은 크면서도 단단하고 감칠맛이 풍부합니다.녹은 물이 흘러 나오는 여름에는 커다란 바위 굴이 어획됩니다.뺨을 치면 적당한 짠맛, 조수의 향기, 입안의 유백색의 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

象潟岩ガキ関連動画

기타 정보

• 요리 이름록 브랫
• 지역 아키타현
• 음식종류 생선/해산물

아키타현의 전통음식들

생선/해산물관련 음식들