오키나와 젠자이
차갑고 맛있는 오키나와 여름의 미각오키나와 젠자이에 대해서
킨토키 콩과 흑설탕으로 끓인 국물을 식히고 그릇에 담아 서빙하고 흰 공 몇 조각과 푹신한 굴 얼음을 얹어 놓습니다.오키나와에서는 “여름은 항상”라고 알려져 있습니다. 점포와 메뉴에 따라 시라 타마 만두가 제공 될 수 있습니다.최근에는 굴 얼음이 타기 시작했고, 압착 밀과 시라 타마를 넣고 식힌 “아마가시”의 변종은 “젠자이 (zenzai)" 라고 불립니다.
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