카스 우동(かすうどん, 카스 우동)은 튀긴 곱창(유가스)을 곁들인 국물 우동입니다. 유가스는 바삭한 식감이 특징이지만, 씹을수록 쫄깃한 독특한 식감을 느낄 수 있습니다. 또한 담백한 우동 국물이 유가스와 조화를 이루어 어느새 중독되는 맛을 자랑합니다.
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