일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

구마모토현 지역의 향토 요리

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구마모토현
다카모리 뎅가쿠
구마모토현 향토요리

다카모리 뎅가쿠

뎅가쿠는 약 700년에서 800년 전부터 먹어져 온 역사 깊은 향토 요리입니다. 다카모리 뎅가쿠(高森田楽)는 특별히 사용되는 뎅가쿠 된장에 천일건조된 약재가 풍부하...

구마모토현
타마나 라멘
구마모토현 라면

타마나 라멘

쿠마모토현 북쪽, 아리아케 해를 한눈에 볼 수 있는 타마나시는 오래전부터 온천 마을로 유명하지만, 쿠마모토 라멘의 발상지로도 잘 알려져 있습니다. 쿠루메 라멘을...

구마모토현
카라시 렌콘
구마모토현 향토요리

카라시 렌콘

아삭아삭한 연근의 식감과 코를 찌르는 매콤한 카라시 미소의 맛이 특징인 "카라시 렌콘(からし蓮根)"은 특히 술안주로 구마모토 현에서 널리 사랑받는 음식입니다. ...

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말사시
구마모토현 초밥

말사시

쿠마모토 중심가 카미토리(上通り)에 위치한 전통 있는 말고기 요리 전문점입니다. 자체 농장에서 키운 신선한 말고기를 사용한 말사시나 쿠마모토의 향토 요리를 제공...

구마모토현
쿠마모토 라멘
구마모토현 라면

쿠마모토 라멘

쿠마모토 라멘(熊本ラーメン, Kumamoto ramen)은 일본 후쿠오카현 구루메시에서 시작된 돈코츠 라멘이 구마모토현 다마나시를 거쳐 쿠마모토시와 그 주변 지역으로 전파...

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