구마모토현 지역의 향토 요리(2번째 페이지)

구마모토현

구마모토현 초밥

구마모토 말 사시미

구마모토의 중심지인 가메도리에 있는 전통 말고기 전문점.농장에서 자란 신선한 말고기를 사용한 말 사시미와 구마모토의 향토 요리를 준비하고 있습니다. 말 사시미...

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구마모토현 향토요리

덴가쿠 (Dengaku) 는 약 700~800년 전에 먹어 온 역사적인 향토 요리입니다. 집념으로, 덴가쿠 된장에 함유 된 양념은 햇볕에 바르고 미네랄이 많이 흡수되어 위장을 ...

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구마모토현 향토요리

말린 감의 생산으로 유명한 우키 지구의 가미마시키군 야마토초에서 전해지는 전통 음식.“행운을 깨우다”라는 의미로 연말 선물이나 새해 행운의 부적으로 수요가 있으...

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구마모토현 향토요리

전통적인 구마모토 지역 과자입니다. 밀가루를 반죽하여 펴고 고구마와 곡물 콩을 고기로 찐 소박한 풍미가 특징입니다. 살짝 짜고 쫄깃한 반죽의 식감과 고구마와 앙...

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구마모토현 라면

이 라멘은 돈코쓰 라멘의 발상지인 후쿠오카현 구루메 시에서 구마모토 현 다마나시를 거쳐 구마모토시와 주변 지역으로 전파되었습니다.다마나 라멘과 하카타 라멘 (나...

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구마모토현 향토요리

구마모토 현산 표고 버섯의 원목 재배는 참나무 등의 나무를 잘라 가리비 (통나무) 에 씨앗을 넣어 재배하고 있습니다.재배 중에 필요한 것은 생 나무의 영양소입니다....

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구마모토현 향토요리

'뼈 카지리'는 히토요시, 구마 지방, 특히 오쿠쿠마 (가미쿠마/유노마에마치, 다라기쵸, 미즈키무라) 의 향토 요리입니다. 요리를 위해 멧돼지와 돼지 갈비, 등, 골반...

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구마모토현 소바/우동/면류

구마모토 현은 말고기 생산으로 일본 1위를 차지하고 있습니다 (2019년 농업임업 수산부).'체리 고기' 또는 '케토바시'라고도 불리며, 말 사시미는 말고기 중에서도 명...

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구마모토현 튀김음식

구마모토의 여름의 미각인 샤쿠 (마자쿠) 는 공식적으로 '아나자코 (anajako) '라고 불리며 야쓰시로, 아라오 지방과 같은 갯벌에서 깊은 굴에 살고 있습니다.모양과 모...