ししゃもの甘露煮
ごはんのおかずにも、酒の肴としてもよく合う
北海道のご当地グルメ
ししゃもの甘露煮(ししゃものかんろに)とは
「ししゃもの甘露煮」は、北海道を代表する魚の一つシシャモを使った郷土料理。シシャモの調理方法は幅広く「ししゃもの甘露煮」をはじめ、オイル漬けや、酢漬け、昆布巻などの郷土料理がいまも根づいている。