日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

イカそうめん

冷蔵技術が発達しても、やはり獲りたてが一番！
イカそうめん

イカそうめん（いかそうめん）とは

函館で水揚げされた真イカをそうめんのように細く切り、薬味醤油や麺つゆで味わうのが「イカそうめん」です。新鮮なイカは透き通るような身を持ち、そうめん状に加工しても強い歯応えでコリコリした食感があり格別です。また、加工後に一日寝かせると、歯応えは弱くなるものの、熟成されることでイカ本来の甘みが出て美味です。

シェア：

イカそうめん

楽天で販売中の商品

Amazonで見る 楽天市場で見る

レビュー

レビューはまだありません。

イカそうめんの関連ニュース

2024-04-08 「海が変わった……」9年で10分の1に減った函館の名物。水産業復活の「鍵」は“爆発的”にとれ始めた魚 - ハフポスト日本版
2023-06-16 地元 小樽の水産業者を盛り上げたい。創業85年小樽発 老舗寿司店が生み出す究極のお取り寄せ！『プレミアム海鮮瓶』誕生 クラウドファンディング開始 - PR TIMES
2022-12-25 「海が変わった……」9年で10分の1に減った函館の名物。水産業復活の「鍵」は“爆発的”にとれ始めた魚【2022年回顧】 - BuzzFeed Japan
2022-11-06 「海が変わった……」9年で10分の1に減った函館の名物。水産業復活の「鍵」は“爆発的”にとれ始めた魚 - BuzzFeed Japan
2021-06-27 【函館】海鮮、絶景、スイーツ・・・夏に訪れたい「おすすめスポット」まとめ - TABIZINE
2020-08-26 【日本の美味探訪】心に残る北海道のご当地グルメ３選 - TABIZINE
2017-05-23 アニサキス症急増、有名人も食中毒に 予防は加熱・冷凍、目視で除去（3/3ページ） - 産経ニュース
2010-08-05 すすきのの海鮮料理店で「イカ釣り」体験－墨攻撃に備えレインコートも - 札幌経済新聞

北海道の名物ご当地グルメ

北海道
釧路ラーメン

釧路ラーメン

釧路ラーメンは北海道釧路市で作られているラーメンです。細ちぢれ麺とあっさりした醤油味のスープを基本としたラーメンが「...
北海道
室蘭やきとり

室蘭やきとり

「室蘭やきとり」は、その名の通り、北海道室蘭市で考案された「やきとり」です。「やきとり」という名がついているが、実際...
北海道
室蘭カレーラーメン

室蘭カレーラーメン

「室蘭カレーラーメン」は、北海道室蘭市を中心に愛されるご当地ラーメンで、スパイシーでとろみのあるカレースープと北海道...
北海道
ラーメンサラダ

ラーメンサラダ

冷やし中華より野菜の具材量が多く、北海道の居酒屋や家庭料理として食べられています。製品もない時代は、湯がき冷やしたラ...
北海道
花咲ガニ

花咲ガニ

タラバガニ種に属するヤドカリの仲間で、旬は夏から秋にかけてです。脚の肉が太くて身もぎっしり詰まっていますが、味が濃厚...
北海道
函館ラーメン

函館ラーメン

函館ラーメンは、札幌ラーメンや旭川ラーメンと並ぶ人気の北海道ご当地ラーメンです。豚骨や鶏ガラ等のダシに塩タレを入れた...

全国の「そば・うどん・麺類」ご当地名物

香川県
ざるうどん

ざるうどん

香川県がある瀬戸内は、日本でも雨が少ない地域のひとつで、四国山地と中国山地に挟まれ、盆地とも似た状況にあり、乾いた気...
滋賀県
焼鯖そうめん

焼鯖そうめん

「鯖そうめん」とは、滋賀県の湖北地域を中心に県内全域で食されている郷土料理である。 焼きサバを煮こんでそうめんにから...
滋賀県
のっぺいうどん

のっぺいうどん

のっぺいうどんは湯葉や椎茸などの具に、生姜の風味が生きたのっぺりとしたあんかけの汁がかかったうどんです。 様々な野菜...
静岡県
しおかつおうどん

しおかつおうどん

「しおかつおうどん」は、西伊豆地方の伝統的な保存食「しおかつお」をふりかけて、うどんにトッピングとしてかけた風味豊か...
山形県
揚げ茄子おろしそば

揚げ茄子おろしそば

山形県は日本を代表するそば処として知られ、地域に根差した多彩なそば文化が魅力です。その中でも「揚げ茄子おろしそば」は...
埼玉県
熊谷ホルどん

熊谷ホルどん

埼玉県熊谷市は有数の小麦産地であり、うどんの産地でもある。また市内には多くのホルモン焼屋があり、うどん+ホルモン焼き＝...