ぶり大根
ご家庭でもお馴染みの、鰤大根
ぶり大根（ぶりだいこん）とは
石川県の伝統食材を語るうえで欠かせないのが、ブリです。ぶりと大根の相性は大変良く、古くから寒いこの時期の金沢の郷土料理として『ぶり大根』は大変愛されております。鰤のアラと大根を酒、醤油、みりんで煮込んだものです。冬の鰤は脂がのっており、甘みがあります。鰤のうまみが染み込んだ大根は格別です。
ぶり大根の作り方
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![【とってもカンタン。】混ぜて焼くだけ キャラメルチーズケーキ | Caramel cheese cake | kurashiru [クラシル]](https://i.ytimg.com/vi/E0Van7l1hb0/mqdefault.jpg)
![濃厚 かぼちゃのチーズケーキ | Pumpkin cheese cake | kurashiru [クラシル]](https://i.ytimg.com/vi/ZwJj-M-Ab78/mqdefault.jpg)
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