Home
東海
三重県
あわび

あわび
コリコリと引き締まった身を噛めば、旨さがほとばしる

あわびとは

「あわび王国」と称される伊勢志摩、リアス式海岸で有名な鳥羽・志摩地方を中心とした岩礁域は、あわびのエサとなるコンブ科のアラメやカジメなどの海藻が繁茂する、日本有数の好漁場です。この複雑に入り組んだ海岸には、豊富なプランクトンを食べて育つ肉厚なアワビが生息しており、海女漁業が行われています。
県内で漁獲されるアワビは、クロアワビ、メガイアワビ、マダカアワビの３種です。アワビを獲る三重県の海女の数は約１，０００人と全国一です。毎年伊勢神宮に熨斗（のし）アワビが奉納されるなど、県を代表する水産物の一つとなっており、三重ブランドに認定されています。
新鮮なあわびを炭火で炙れば、たちまち立ち上ってくる磯の香り。ジュッと弾ける音もまた食欲をそそります。コリコリとした肉厚の身を噛みしめれば、たちまちジューシーな旨味と味わいが口いっぱいになります。
伊勢志摩の観光のひとコマに、ぜひアワビを味わってみてください。

レシピ動画を見る

チーズケーキ

楽天で販売中の商品

Amazonで見る楽天市場で見る

レビュー

レビューはまだありません。

あわびの関連ニュース

2025-10-15	【毎年完売】三重県の老舗あわび専門店の「伊勢せきや謹製参宮おせち絵馬重」予約受付スタート！ - TRILL
2025-10-08	神のまち伊勢から ― あわび専門店「伊勢せきや」正統派・海鮮おせちの予約受付を開始 - アットプレス
2025-04-30	人手不足解消へ包括協定　志摩市やタイミーなど　三重で初 - 伊勢新聞
2025-04-09	おつまみ缶詰として人気の「K＆K缶つま」シリーズがミニチュアチャームになってガシャポンに登場！缶詰の中身までリアルに再現されたチャームは全6種！ - 電撃ホビーウェブ
2024-07-30	＜うちのオススメ＞鳥羽・パール食品店満点あわび - 中日新聞Web
2023-10-25	三重であわびが美味しい店はここ！伊勢、鳥羽、志摩のおすすめ店をチェックしよう - まっぷるウェブ
2020-12-25	47都道府県「おらが村の女偉人伝」三重県・おべん／皇女にあわびを献上した伝説の海女 - smart-flash.jp
2018-09-18	三重県を代表する五大食材を食べつくす！「うまし三重三昧」を西武池袋本店で9月26日（水）より開催 - PR TIMES