ぼっけ鍋
「霧島神話ぼっけ鍋」
ぼっけ鍋（ぼっけなべ）とは
鹿児島県で「ぼっけ」と言えば、「大胆・豪快」という意味であり、西郷隆盛などを連想させます。また、霧島は「天孫降臨の地」として有名であり、地域を代表する鍋として「神話」がネーミングに込められています。全国的に名高い「霧島熟成神話豚」を中心に、霧島熟成黒豚・霧島熟成白豚を使い、地元でとれた旬の野菜をたっぷり入れた新・名物鍋です。地元の料理人たちが1年の年月を費やして作り上げた旨みとコクがしみる「豚味噌味」まろやかな味わいの「豆乳味」上品な深みがある香り高いダシが効いたあっさり「しょうゆ味」の３種類のスープです。
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