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Pfau
„Peacock“, das in Saiki City überliefert wird, ist ein gekochtes Ei mit weißem, rot gefärbtem Fleisch, eingewickelt in Surimi aus grün gefärbtem und frittiertem Weißfisch. Diese...
Camas vom Grill mit Salz
Im Hafen von Karatsu, dem Tor zum Meer in der Präfektur Saga, werden jeden Herbst fettiger und frischer Fisch angelandet. Unter den Camas von Karatsu sind sie besonders fettig,...
Bengel
Inseln wie Oshima und Mishima vor der Küste von Hagi in der Präfektur Yamaguchi und die Kitaura-Küste sind berühmt für die Produktion von Seeigeln am Roten Meer. Die beliebte An...
Seisenryo Softeis
Wenn man an Softeis denkt, kommt sofort „Seisenryo Softeis“ in den Sinn – so bekannt ist es inzwischen. Dieses besondere Softeis wird im berühmten Seisenryo Jersey Hut in der Pr...
Kaisendon mit Seetrauben
Seetrauben sind eine in Okinawa einzigartige Zutat, die für ihre Luftpolsterfolientextur und den Meeresduft beliebt ist. Auf andere Weise wird es auch „grüner Kaviar“ genannt, w...
Ishigakijima Ananas
Diese Ananas wird seit der Antike auf der Insel Ishigaki angebaut und oft von Einheimischen gegessen. Er zeichnet sich durch sein hohes Gewicht und seine runde Form aus. Hawaiia...
Flussgarnelen (Scampi)
„River Shrimp“ ist ein Segen der Flüsse, die von den klaren Bächen von Kochi genährt werden. Es wird von Frühling bis Sommer im Shimanto River, Niyodo River usw. gefangen. Männl...
Soramame
Die Präfektur Kagoshima ist die Nummer eins in Japan und trennt andere Präfekturen in Bezug auf Pflanzfläche und Versandvolumen von Soramame erheblich. Es zeichnet sich durch s...
Gelber Lauch rose-zushi
Es wird durch Zugabe von gelbem Lauch, einer Spezialität von Okayama, anstelle von Kinshi-Tamago in Bara Zushi hergestellt. Es hat ein gutes Aroma, das Appetit anregt, und die T...
Urumei-Sardinen
„Sardine“ wird als schwacher Fisch bezeichnet, der tendenziell an Frische verliert und schnell stirbt. „Urme“ kommt, wie der Name schon sagt, von der Tatsache, dass die Augen fe...
Hatagon Bozushi
„Hatagonbo“ ist eine Klette, die im Bezirk Nishihata in Hashimoto City angebaut wird und sich auf halber Höhe des Berges befindet. Kunishiro auf einer Höhe von 552 Metern. Sein ...