Iya soba (soba-Schnitt)
Lokale Küche, die hauptsächlich in der Region Iya in der Stadt Miyoshi, Präfektur Tokushima, gegessen wird
Iya soba (soba-Schnitt) Einleitung
Es hat einen tiefen Geschmack, der im allgemeinen Soba nicht zu finden ist, und seit der Antike ist es als Festgericht unverzichtbar (weil es leicht zu schneiden ist und nicht nur für Hochzeitsfeste serviert wird) in der Region Iya.