Regionale Gerichte aus der Region Kumamoto
Kumamoto-Pferd Sashimi
Ein alteingesessenes Spezialitätenrestaurant mit Pferdefleisch in Kamidori im Zentrum von Kumamoto. Wir bieten Pferde-Sashimi mit frischem Pferdefleisch, das...
Takamori Dengaku
Dengaku ist ein historisches lokales Gericht, das vor 700 bis 800 Jahren gegessen wurde. Als Spezialität sind die in Dengaku-Miso enthaltenen Gewürze der So...
Makigaki
Ein traditionelles Essen, das in Yamato-cho, Kamimashiki-gun, Bezirk Uki, weitergegeben wird, der für die Herstellung getrockneter Kakis bekannt ist. Mit der...
Plötzlich Knödel
Es ist eine lokale Konditorei aus Kumamoto mit einem altmodischen rustikalen Geschmack, der durch Dämpfen eines Teigs aus Mehl und Umwickeln von geschnittene...
Kumamoto-Ramen
Es ist ein Ramen, der sich von der Stadt Kurume in der Präfektur Fukuoka, dem Geburtsort von Tonkotsu Ramen, über die Stadt Tamana in der Präfektur Kumamoto ...
Baraki-shiitake
In Holz gezüchtete Shiitake-Pilze aus der Präfektur Kumamoto werden gezüchtet, indem Laichbakterien in Jakobsmuscheln (Baumstämme) injiziert werden, die durc...
Knochen nagen
„Bone Kajiri“ ist ein lokales Gericht aus der Region Hitoyoshi/Kuma, insbesondere in der Gegend Oku-Kuma (Kamikuma/Yunomae, Taragi, Minakami Village). Zum K...
Pferdefleisch-Soba
Die Präfektur Kumamoto steht in Japan an erster Stelle in Bezug auf die Produktion von Pferdefleisch (Ministerium für Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fis...
Shak-Tempura
Der Geschmack des Sommers in Kumamoto, Shaku (wahres Jaku), wird offiziell „Anajako“ genannt und lebt vom Graben tiefer Höhlen in Gezeitenebenen in den Regio...