Japanische regionale Küche - Die Faszination Japans durch regionale Gerichte entdecken
Japanische regionale Küche

Regionale Gerichte aus der Region Yamagata

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Yamagata Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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Yamagata
Yamagata Soba

Yamagata Soba

Yamagata Soba (山形そば, Itasoba) ist eine Soba-Variante, die in der Region des Landesinneren der Präfektur Yamagata weit verbreitet ist. Sie wird traditi...

Yamagata
Nattō-Jiru

Nattō-Jiru

Nattō-Jiru (納豆汁, Nattō-Jiru) ist eine nahrhafte und wohltuende Winterspeise, die in der Präfektur Yamagata seit Generationen beliebt ist. Die fermentie...

Yamagata
Sakata Ramen
Yamagata Ramen

Sakata Ramen

Sakata Ramen (酒田ラーメン, Sakata rāmen) stammt aus der Stadt Sakata in der Präfektur Yamagata und der nördlichen Shōnai-Region. Dieses Ramen zeichnet sich...

Yamagata
Gegrillter Schwarzer Brassen

Gegrillter Schwarzer Brassen

Der Gegrillte Schwarze Brassen (クロダイの焼き魚, Kurodai no Yakizakana) ist ein Fisch, der in den felsigen Ufern und Kaianlagen von Yutagawa und Kamo in der...

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Don-Don-Yaki

Don-Don-Yaki

Don-Don-Yaki (どんどん焼き) ist eine beliebte Spezialität aus dem Inneren der Präfektur Yamagata. Es zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass es mit Soße ge...

Yamagata
Yonezawa-Rindfleisch
Yamagata Hot-Pot-Gerichte

Yonezawa-Rindfleisch

Das „Yonezawa-Rindfleisch“ (米沢牛, Yonezawa-Gyu), gezüchtet in der Okitama-Region der Präfektur Yamagata, gehört zu den „Drei großen Wagyu Japans“ und blick...

Yamagata
Kalte Ramen
Yamagata Ramen

Kalte Ramen

Es wurde geboren, um den heißen Sommer in Yamagata zu überleben. Es ist ein kaltes Ramen, das aus Yamagata City stammt. Wie der Name schon sagt, handelt es ...

Kochtyp

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