关于燕三条背脂拉面
Tsubame-Sanjo 背脂拉面是一种当地拉面，主要分布在新泻县的燕市和三条市，其特点是以酱油为基础的汤中漂浮着大量的背脂，带有干沙丁鱼的味道。这种拉面是为在燕市配送而开发的，那里的西餐具行业在20世纪50年代蓬勃发展。超厚面条的设计使工匠不会轻易拉伸，即使在旅途中吃也让他们感到饥饿。另外，添加大量的背脂会使汤难以冷却，因此您可以享受浓郁的味道和醇厚的口感。
拉面通常在上面放切碎的洋葱而不是普通的大葱，背脂的丰富度与洋葱的脆度完美搭配。目前，它在县内外都很受欢迎，并且敬意商店的数量有所增加，并已在全国范围内广为人知。
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