高井田拉面是从大阪府东成区诞生于东大阪市高井田地区的当地拉面。它的特点是超厚的直圆面条和浓郁的深色酱油汤。它看起来像浓汤，但味道却出人意料地清淡，而且它是一个令人上瘾的杯子，让你想一遍又一遍地吃。 高井田拉面长期以来一直受到在该地区工作的工厂工人的喜爱。丰盛的超厚面条和盐味浓郁的汤作为一款在长时间工作后给人一种满足感的杯子很受欢迎，即使是现在，也有许多商店在清晨作为 “早间拉面” 开业。高井田拉面简单但历史悠久，是一种传统口味，长期以来一直受到当地人的喜爱。
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