日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本料理 - 乡土料里

栃木县
宇都宫饺子
栃木县 乡土料里

宇都宫饺子

如果你说宇都宫，比如饺子，饺子，那是宇都宫。宇都宫站前面还有饺子雕像。宇都宫饺子主要是蔬菜，它们似乎有一定比例的蔬菜 7:3 肉。您可以在城市内外的各种商店享用各种宇都宫饺子，当然还...

栃木县
盐豆 daifuku
栃木县 乡土料里

盐豆 daifuku

在栃木县，使用大福等日本点心的商店不多，而盐豆大福是品种中的超级主食。当你阅读时，这是一个含有盐的豆大福，但是甜豆沙的甜度和豆沙的盐之间的平衡很精致。简单的味道是一道肯定会重复...

栃木县
浴霸
栃木县 乡土料里

浴霸

浴霸是日光的一种传统食材，似乎它已经存在于奈良时期。当你使用汉字时，它被写成 “浴霸”，而且符号与京都的 “Yuba” 不同。当你用煮大豆煮豆浆时，表面上的薄膜变成腐竹。因此，你需要大量的...

茨城县
也想
茨城县 乡土料里

也想

茨城县是日本第一的干马铃薯产量。总产量的 90％ 来自茨城县。它不仅美味，而且营养丰富，含有丰富的膳食纤维、低胆固醇、许多维生素和碱性食物，所以你小时候不能抱怨，把铝箔放在炉子上，...

茨城县
手工制作的生鱼片 konnyaku
茨城县 乡土料里

手工制作的生鱼片 konnyaku

茨城县的奥库寺地区自古以来一直以种植魔芋而受欢迎，据说是魔芋的发源地。这源于水户域的中岛 Toemon Nakajima 设计了一种粉末魔芋土豆的方法。通过将生土豆切成细圈，将它们切成串烧，干燥...

群马县
高崎面食
群马县 乡土料里

高崎面食

群马县似乎适合农作物的生产，因为即使在冬天，白天也很长，土壤被充分浇水。从这种背景来看，乌冬面和意大利面的 “面粉文化” 似乎已成为日本领先的小麦生产地之一。高崎市有 50 家意大利餐...

秋田县
巴巴哈拉
秋田县 乡土料里

巴巴哈拉

Babajera 是秋田人不认识的街道上的冰销售。这是一种清爽的嘴巴，温柔的甜味，以及自古以来从未改变的销售风格。夏季，一位阿姨在国道上打开遮阳伞，在那里她将用刮刀以美丽的花朵形状供应冰...

秋田县
Tonburi
秋田县 乡土料里

Tonburi

这是秋田县的隐藏菜，“Tonburi” 供应。虽然它是硼砂的种子，但它看起来和感觉就像鱼子酱。Tonburi 也被称为 “野外鱼子酱”，营养丰富，是身体的好成分。它被视为一种草药，其主要药用特性是中...

北海道
拉面沙拉
北海道 乡土料里

拉面沙拉

蔬菜食材不仅仅是冷藏的中国食材，在北海道作为居酒屋和家常菜肴一样食用。在没有产品的日子里，主流的产品是用冷热的拉面和冷冻的拉面和冷冻的中国酱和蛋黄酱煮熟，并加入了蔬菜沙拉。今天...

京都府
煮黑豆
京都府 乡土料里

煮黑豆

黑台津是一种黑豆，主要在丹波地区生产，如京丹波町和南丹市。种植历史悠久，当 “Kojiki”（712）和 “nihonshoki”（720）写作时，大豆本身被算作五种谷物之一。我不确定你是否做到了。在 10 ...

京都府
Kamo 茄子 dengaku
京都府 乡土料里

Kamo 茄子 dengaku

加茂茄子是京都最受欢迎的传统蔬菜之一。它的特点是直径超过 10 厘米的圆形，重量坚固，即使煮熟也不会归结，是京都的宝石，其风格和味道可以被称为 “茄子女王”。 根据一种理论，加茂那须是...

青森县
竹之子汤
青森县 乡土料里

竹之子汤

这是青森县的当地菜肴，用竹蘑菇制成的汤。可以在青森收获的竹笋不是厚而大的 mousuchik，而是一些小的竹笋，如 nemagaridake。这种类型的竹笋用于 “竹笋汤”。拿高汤加入一些你最喜欢的食材...