荞麦面/乌冬面/面食(第9页) - 日本的乡土料理

福岛县

福岛县荞麦面/乌冬面/面食

会津荞麦面

使用名为 “会津 kaori” 的荞麦面粉制成，是一种具有良好的 koshi 香气的荞麦面。会津使用凉爽的气候种植荞麦面也蓬勃发展。此外，还有干净的水，会津的水是来自大自然的礼物。利用这种天然祝...

岩手县

岩手县荞麦面/乌冬面/面食

说到岩手县的荞麦面，wanko 荞麦面是。在客人的碗里放入一口大小的荞麦面和热荞麦汤的风格，每当你吃完它时，服务都会继续把荞麦面逐个放入碗里，直到顾客满了并关闭盖子它正在得到。你可以...

岩手县

岩手县荞麦面/乌冬面/面食

盛冈的三大面条之一是 “Jaja 面条”。与中国面条不同，你可以在独特的面条上加入特殊的肉味噌、黄瓜和大葱，感觉像哈哈面的普通乌冬面，然后根据自己的喜好与辣椒油、姜、大蒜或醋一起吃，就...

茨城县

茨城县荞麦面/乌冬面/面食

茨城县北部地区适合种植荞麦面，例如日常范围的大小和良好的排水水量，自江户时代以来一直被称为 “荞麦面 dokoro”。“日立秋荞麦面” 是茨城县培育本土物种的品牌品种，其特点是黑色很大。荞麦...

秋田县

秋田县荞麦面/乌冬面/面食

稻庭乌冬面是秋田县南部手工制作的干乌冬面。它被算作日本三大乌冬面之一。由于扭曲时揉捏的独特配方，面条由气泡使面条变得空心。当你吃的那一刻，舌头感觉到的光滑度，扁面条比看起来更坚...

青森县

青森县荞麦面/乌冬面/面食

这是主要在青森县津轻地区吃的当地菜肴。它的特点是使用 Kurejiru，这是连接的大豆捣碎，面团是通过将其与荞麦面混合而成的。据说，这样一种独特的配方诞生是为了在江户时代消耗荞麦中的蛋白...

北海道

北海道荞麦面/乌冬面/面食

“鱿鱼 somen” 是将函馆捕获的真正的鱿鱼切成像 somen 这样的薄片，然后品尝调味品酱油和面条。鲜鱿鱼具有透明的身体，即使加工成了一个人形状，它也具有强烈的脆脆质地和特殊的。此外，如果...