日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

冲绳县地区的乡土料理

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冲绳县 Cooking Classes

Cooking Classes in Japan

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冲绳县
拉芙缇（ラフテー）
冲绳县 肉类料里

拉芙缇（ラフテー）

拉芙缇（ラフテー）是冲绳县的传统料理之一。它使用带皮的五花肉或猪腩肉，加入黑糖、酱油和冲绳特产的泡盛酒细火慢炖而成。拉芙缇肥而不腻，外观浓郁却入口清爽，是意...

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青木瓜
冲绳县 乡土料里

青木瓜

青木瓜（青パパイヤ, Aopapaya）是一种在未成熟时采摘的木瓜果实，广受日本冲绳及东南亚地区人们的喜爱。它颜色鲜绿，口感爽脆，是其显著特点。青木瓜常作为蔬菜使用，...

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椰子蟹
冲绳县 海鲜料里

椰子蟹

椰子蟹（ヤシガニ, Yashigani）是生息于冲绳部分地区，尤其是宫古岛周边的世界上最大型的陆地寄居蟹之一。它拥有强大无比的钳子，甚至能够劈开椰子，其独特的外形和生态...

冲绳县
冲绳红豆刨冰
冲绳县 乡土料里

冲绳红豆刨冰

冲绳红豆刨冰（沖縄ぜんざい）是一种甜品，将用黑糖煮制的红豆和汤汁冷却后盛入碗中，上面撒上几颗软糯的白玉团子和松软的刨冰。在冲绳，人们常说“夏天就想到红豆刨冰”...

冲绳县
海葡萄海鲜盖饭
冲绳县 盖饭

海葡萄海鲜盖饭

海葡萄是冲绳特有的食材，以其独特的颗粒感和海洋的香气而广受欢迎。这种食材营养丰富，又被称为“长命草”或“长寿草”。此外，由于其外观和味道与世界三大珍味之一的鱼子...

冲绳县
苏琪荞麦面

苏琪荞麦面

苏琪荞麦面（ソーキそば, Souki soba）是冲绳的一道传统美食，它是在冲绳荞麦面上加入经过甜咸调味炖煮的猪肋排（苏琪肉）作为配料的一种荞麦面。苏琪肉经过长时间的细...

冲绳县
冲绳海藻醋
冲绳县 乡土料里

冲绳海藻醋

冲绳海藻醋（沖縄もずく酢, Okinawa Mozuku Su）咀嚼起来类似于海带的口感，但表面滑滑的，并且拥有强烈的黏性，是其独特的触感特色。 在日本消费的海藻中，超过95%来...

冲绳县
宫古岛芒果
冲绳县 乡土料里

宫古岛芒果

宫古岛是位于冲绳的离岛，与佛罗里达的迈阿密几乎处于同一纬度的亚热带岛屿。 在南国炽烈的阳光下成长的芒果，满满的甜味令人陶醉。它具有独特的馥郁香气，柔润的口...

冲绳县
塔克
冲绳县 乡土料里

塔克

塔克（タコス, Tacos）起源于墨西哥，而受到它启发在冲绳诞生的塔克饭“タコライス”也是冲绳的代表性灵魂美食之一。 香脆的玉米饼中夹满了肉末、奶酪、生菜和番茄，再淋...

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石垣岛菠萝
冲绳县 乡土料里

石垣岛菠萝

石垣岛菠萝（石垣島パイナップル）自古以来便在石垣岛种植，是当地人常食用的美味水果。它的外形圆润，分量沉甸甸是其显著特点。其中的夏威夷品种果汁丰富，甜味、酸味...

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炒杂（チャンプルー）
冲绳县 乡土料里

炒杂（チャンプルー）

炒杂（チャンプルー, Champuru）是冲绳最具代表性的家常菜之一。这道菜以豆腐和蔬菜为主料，有时还会搭配猪肉或鸡蛋一起翻炒而成，简单却营养丰富。在冲绳方言中，“チャ...

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