日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

北海道地区的乡土料理

北海道
Ikaameshi
北海道 海鲜料里

Ikaameshi

来自函馆和大岛地区的著名当地菜肴。据说，随着二战期间食物控制的大米短缺加剧，“ikameshi” 是作为函馆本线森站的站点发明的。我用作 “可以节省一点米饭的菜” 的食材很...

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Bibai 烤鸡肉串

Bibai 烤鸡肉串

Bibai 位于札幌和旭川市之间的一半。西部地区是属于石狩平原的低地，作为北海道最好的粮仓之一而闻名。此外，东部地区是山区士兵的陵墓，曾经作为该国主要的煤炭开采城...

北海道
Tondon
北海道 盖饭

Tondon

自明治时期结束以来，猪养殖业始于十胜地区，猪肉一直受欢迎。据说，猪养殖业很受欢迎的十胜地区带广市是 “猪碗” 的发源地。猪肉碗是带广的特色菜，上面加上用糖酱油调...

北海道
赞吉

赞吉

Zangi 是一种在北海道很受欢迎的鸡肉菜，用生姜、酱油和大蒜酱腌制，然后油炸。但是，与 karaage 相比，Zangi 更加经验丰富，与啤酒相配，使其成为鸡肉爱好者不可抗拒的...

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石狩火锅
北海道 沙锅

石狩火锅

Ishikari-NaBE 是北海道的当地菜肴，使用鲑鱼作为主要成分，并用味噌调味。三文鱼和骨头、豆腐、洋葱、卷心菜、白萝卜、香菇、胡萝卜和大葱等蔬菜都用海带制成的味噌汤...

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旭川拉面
北海道 拉面

旭川拉面

旭川拉面是北海道三大拉面之一，是一种简单的拉面，被称为用猪骨和海鲜调味的酱油双汤。面条很窄，面条很窄。特点是，加入猪油是为了使汤在严寒的冬天寒冷中减少凉爽。

北海道
拉面沙拉
北海道 乡土料里

拉面沙拉

蔬菜食材不仅仅是冷藏的中国食材，在北海道作为居酒屋和家常菜肴一样食用。在没有产品的日子里，主流的产品是用冷热的拉面和冷冻的拉面和冷冻的中国酱和蛋黄酱煮熟，并...

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花崎蟹
北海道 海鲜料里

花崎蟹

它是属于帝王蟹种类的寄居蟹的伴侣，季节从夏季到秋季。腿上的肉很厚，充满肉，但是由于其浓郁的口感和独特的甜香气，可以生吃的肉不多。除了盐烤、煮盐等外，你还可以...

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北海道特产 “鱿鱼 somen”

北海道特产 “鱿鱼 somen”

“鱿鱼 somen” 是将函馆捕获的真正的鱿鱼切成像 somen 这样的薄片，然后品尝调味品酱油和面条。鲜鱿鱼具有透明的身体，即使加工成了一个人形状，它也具有强烈的脆脆质地...

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函馆拉面
北海道 拉面

函馆拉面

函馆拉面以及札幌拉面和旭川拉面一起是北海道受欢迎的当地拉面。在猪骨和鸡骨等汤中加上盐酱的透明咸汤与中间厚的柔软直面相结合。通常使用烤猪肉、竹笋、大葱、菠菜、...