日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

北海道地区的乡土料理

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北海道 Cooking Classes

Cooking Classes in Hokkaido

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北海道
Zangi

Zangi

Zangi是北海道广受喜爱的鸡肉料理：先将鸡肉浸泡在姜、酱油和大蒜调制的酱汁中入味，再下锅油炸。与日式炸鸡相比，Zangi通常调味更浓，与啤酒也很相配，是鸡肉爱好者不...

北海道
哈斯卡普
北海道 乡土料里

哈斯卡普

哈斯卡普是北海道特产的蓝紫色浆果，因较为稀少，也被称为“梦幻果实”。据说，阿伊努人自古以来便喜爱这种果实。其名称源自阿伊努语“ハシカプ”，意为“枝头结满许多果实”...

北海道
旭川拉面
北海道 拉面

旭川拉面

旭川拉面是北海道三大拉面之一，以猪骨和鱼介熬制的酱油味双汤底、较细的卷曲面条为特色，整体风味简洁。为了让汤底在严寒的冬天不易变凉，通常会加入猪油。

北海道
札幌拉面
北海道 拉面

札幌拉面

札幌拉面发源于北海道札幌市，以浓郁的味噌汤底和劲道的卷曲面条为特色，是日本具有代表性的拉面之一。它的历史始于战后的路边摊文化。1946年，路边摊供应的一款以猪骨...

北海道
成吉思汗烤羊肉
北海道 肉类料里

成吉思汗烤羊肉

成吉思汗烤羊肉是北海道具有代表性的地方料理，以羊肉为主料。羊肉包括成年羊肉（mutton）和羔羊肉（lamb）。将中间凸起的成吉思汗烤锅烧热，烤上薄切羊肉和蔬菜，再利...

北海道
松前渍
北海道 乡土料里

松前渍

这道北海道乡土料理以松前地区的特产海带制成，是一种将鲱鱼籽、鱿鱼干和海带用酱油腌渍而成的保存食品。当地人常吃，也很受网购和礼品市场欢迎。

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