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北海道地区的乡土料理

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北海道 Cooking Classes

Cooking Classes in Hokkaido

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北海道
炸鸡块（ザンギ）

炸鸡块（ザンギ）

炸鸡块（ザンギ，Zangi）是一种在北海道非常受欢迎的鸡肉料理。将鸡肉腌制在生姜、酱油和大蒜调制的酱汁中，充分入味后炸制而成。相比普通的日式唐扬（炸鸡），炸鸡块味...

北海道
哈斯卡普
北海道 乡土料里

哈斯卡普

哈斯卡普（ハスカップ, Haskap）是北海道特产的一种蓝紫色果实。由于其稀有性，被称为“幻之果实”。自古以来，哈斯卡普就深受爱努人（北海道原住民）的喜爱，其名称来源...

北海道
旭川拉面
北海道 拉面

旭川拉面

旭川拉面（旭川ラーメン, Asahikawa Ramen）是北海道三大拉面之一，以猪骨和海鲜搭配的酱油双重汤底为特色，面条采用细的卷曲面，简单却充满风味。为了对抗寒冷的冬季，...

北海道
札幌拉面
北海道 拉面

札幌拉面

起源于北海道札幌市的“札幌拉面”，以浓郁的味增汤底和富有弹性的卷曲中粗面为特色，是日本最具代表性的拉面之一。其历史可以追溯到战后兴盛的街头摊文化。1946年，用猪...

北海道
成吉思汗
北海道 肉类料里

成吉思汗

成吉思汗（ジンギスカン, Jingisukan）是以羊肉为主要食材的北海道代表性乡土料理。羊肉包括成年羊肉的马顿肉以及小羊羔肉的兰姆肉等。使用中央凸起的成吉思汗专用锅，...

北海道
松前渍
北海道 乡土料里

松前渍

松前渍是一道使用北海道松前地区特产的昆布制作而成的传统料理。这款保存食将鱼卵（数の子）、鱿鱼干和昆布以酱油腌制而成，口味鲜香，口感独特。不仅是当地人常享用的...

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