中国・四国の郷土料理・当地グルメ一覧
香川県
香川県
郷土料理・ご当地グルメ
和三盆
讃岐地方の限られた地域で栽培されるサトウキビのもつ自然の甘味を、職人の手によって極上のうま味に仕上げたのが讃岐の和三盆です。温暖で雨の少ない香川県で育ったサトウキビからは、まろ...
香川県
香川県
郷土料理・ご当地グルメ
ソフトクリーム
地域の特産品や旬の果物などを使ったソフトクリームが豊富に揃っている香川県はカラフルなお菓子をトッピングしたものから、しょうゆや佃煮など意外なものと組み合わせたソフトクリーム、す...
香川県
香川県
郷土料理・ご当地グルメ
小原紅早生
香川小原紅早生みかんは、香川県坂出市の小原幸晴さんのみかん園で栽培していた「宮川早生」という品種が枝変わりしたもので、平成５年に品種登録された、香川県オリジナルの品種です。小原...
広島県
広島県
香川県
香川県
郷土料理・ご当地グルメ
しょうゆ豆
香川県は雨が少なく、大きな河川も少ないことからため池が多いことで知られています。したがって、乾燥した土地柄、乾田が多く、田では昔から裏作にそら豆を栽培してきて、また、水が日常生...
鳥取県
鳥取県
郷土料理・ご当地グルメ
栃餅
「栃餅」につかう栃の実はとてもアクが強いため、そのまま食べると非常に苦く、舌にピリピリと痛みが走るほどの強烈な味覚。先人の知恵と経験によって美味しい食べ方が考え出され、古くは縄...
岡山県
岡山県
そば・うどん・麺類
備中高梁インディアントマト焼そば
備中高梁インディアントマト焼そば（びっちゅうたかはしインディアントマトやきそば）は、岡山県高梁市のご当地グルメです。 インディアントマト焼きそば 昭和50年代に高梁市の学校給食で...
岡山県
岡山県
郷土料理・ご当地グルメ
桃太郎ぶどう
晴れの国、岡山はその気候風土に恵まれてフルーツ王国と呼ばれています。 岡山のぶどうと言えば「マスカット・オブ・アレキサンドリア」と「ピオーネ」が有名ですが、近年では皮が薄く種な...
岡山県
岡山県
岡山県
郷土料理・ご当地グルメ
ヨメナカセ
ヨメナカセとは岡山県津山地域での牛の大動脈の呼び名で、地域によって、血管、ハツモト、コリコリなどと呼ばれます。 塩・コショウまたはしょうゆで味付けして、一品料理として提供されて...
中国・四国のおすすめ日本酒
広島県
