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日本の郷土料理

しっぽく
讃岐の冬の郷土料理

しっぽく

しっぽくとは

讃岐うどんはあまりにも有名だが、昔はうどんに醤油だしだけでは栄養不足になると考えられていた。そこで家庭にある野菜を入れ、出来るだけお金をかけないで栄養バランスを取る料理を考案したと言われています。特に冬に食せば、体も温まります。

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しっぽくうどんの作り方

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