日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

しっぽく
讃岐の冬の郷土料理

しっぽく

しっぽくとは

讃岐うどんはあまりにも有名だが、昔はうどんに醤油だしだけでは栄養不足になると考えられていた。そこで家庭にある野菜を入れ、出来るだけお金をかけないで栄養バランスを取る料理を考案したと言われています。特に冬に食せば、体も温まります。

シェア：

しっぽくうどんの作り方

レシピ動画を見る

70代おばあちゃんが作る！スイートポテト／ばあちゃんの料理教室vlog【10月13日はサツマイモの日】
【ふわっふわ♡米粉パンケーキ】「米粉の優しい味わい」 | Rice flour Fluffy  pancakes
卵白でサクサク軽い絞り出しクッキー♡バレンタインにもラッピング有 | Squeezed Butter Cookies (Strawberry &cocoa)
アイスクリームよりも美味しい！こんなに美味しいチョコレートケーキは初めてです！
みたらし団子の作り方♪もっちり柔らかみたらし団子/和菓子/Mitarashi dango / Sweet rice dumpling｜komugikodaisuki
スノーマンのメレンゲクッキー SnowMan Meringue Cookie｜卵白のクッキー・クリスマスのお菓子#1｜HidaMari Cooking
たまご1個だけのクッキーが口の中でとろけるなんて信じられないほど美味しい!!バターなし＃Asmr494
【1番ふわふわ】ホットケーキミックスで簡単！ヨーグルトパウンドケーキの作り方☆
料理レシピ動画を探す

レビュー

レビューはまだありません。

しっぽくの関連ニュース

2026-02-19 香川県大食いアイドル #大橋怜 うどんのはな庄 しっぽくうどん大を軽く昼ご飯！ - YouTube
2025-12-07 新店．ｃｏｍ＝香川製麺所 昔ながらの讃岐の味提供 香川県仲多度郡まんのう町 １０．１ＯＰＥＮ - coolkagawa.jp
2025-11-30 【高松市】しっぽくうどんに鍋焼きうどんも登場…郊外の人気 讃岐うどん店で体の芯から あったまろう！ 「國安うどん」 - 号外NET 高松市
2025-01-07 香川へお帰り！郷土料理でおもてなし！ - kagawa-u.ac.jp
2024-12-13 香川県で“最も歴史のあるうどん屋”に感動!『西川きよしのコツコツ大冒険！』12月14日 BSよしもとで放送! - Fany Magazine
2024-03-04 讃岐うどんの職人が能登半島地震の被災地に出発 約2000食のしっぽくうどんを炊き出しへ - KSBニュース
2024-01-17 冬一押しあったかグルメ！味も折り紙付き「こぼれるまで入れる」山盛りしっぽくうどん - rsk.co.jp
2018-12-13 【うどんログ】麺太郎の冷やししっぽくうどん - ガーカガワ

香川県の名物ご当地グルメ

香川県
魚(あじ)の三杯

魚(あじ)の三杯

鯵の三杯（アジの三杯）とは、新鮮な鯵を焼いて三杯酢に漬けたものです。夏祭りの酒客の肴は大抵魚の三杯。 骨まで柔らかく...
香川県
骨付鶏

骨付鶏

香川県丸亀市発祥の「骨付鳥（ほねつきどり）」は、鶏の骨付きもも肉を豪快に焼き上げたご当地グルメです。​1953年、丸亀市の...
香川県
小豆島素麺

小豆島素麺

小豆島延素麺は日本三大素麺の一つで、伝統の製法にこだわり、独特の風味と歯ごたえ、コシがあります。約400年前から受け継が...
香川県
釜玉うどん

釜玉うどん

釜玉うどんとは、讃岐うどんのメニューのひとつで、釜から揚げたばかりの茹でたてのうどんに生卵を絡め、生醤油やつゆなどで...
香川県
しょうゆ豆

しょうゆ豆

香川県は雨が少なく、大きな河川も少ないことからため池が多いことで知られています。したがって、乾燥した土地柄、乾田が多...
香川県
さわら押し抜きずし

さわら押し抜きずし

そら豆に実が入り、麦が熟れはじめると、瀬戸の海はさわら漁で賑わう。この頃讃岐の農家では、さわら料理を作り、親類縁者を...

全国の「郷土料理・ご当地グルメ」ご当地名物

愛媛県
ポポー

ポポー

ポポーは北米原産のバンレイシ科の果実で、その外観がアケビに、果肉や種が柿に似ていることからアケビガキとも呼ばれていま...
静岡県
浜松餃子

浜松餃子

浜松では「キャベツ」「玉ねぎ」「豚肉」の生産が盛んだったため、それがそのまま浜松餃子の餡の特徴になりました。野菜の甘...
茨城県
鮒甘露煮

鮒甘露煮

茨城県古河市の郷土料理「鮒甘露煮」は、江戸時代から続く伝統的な料理で、現在も地域で愛されています。古河市は、渡良瀬川...
秋田県
三関のさくらんぼ

三関のさくらんぼ

湯沢市三関地区はサクランボ産地として知られて、寒暖差のある肥沃な大地です。断層崖の下に扇状地が発達し、農産物にとって...
山形県
冷や汁

冷や汁

山形県米沢市発祥の郷土料理「冷や汁」は、冷たい出汁に季節の野菜を合わせたさっぱりとしたおひたし料理です。その歴史は戦...
広島県
牛まん

牛まん

材料の牛は、A4～5クラスの最高級の広島牛を、贅沢にも1個あたり20g使用した肉まんです。味つけには、しっかり旨味のある牛肉...

料理カテゴリ

おすすめ料理

料理レシピ動画 新着情報 人気ランキング アクセスランキング 地域別ランキング