Bài viết mới
Ibonoito
Lưu vực sông Ibo ở vùng Banshu của tỉnh Hyogo Tây Nam là khu vực sản xuất của Banshu somen, một trong ba loại mì somen hàng đầu của Nhật Bản. Đây là một kiệt tác của vùng Bansh...
Negiyaki
Negiyaki là một konamon tương tự như okonomiyaki, được làm bằng cách trộn một đống hành lá vào bột được làm bằng cách nấu bột. Negiyaki không phải là nước sốt, mà là nước tương...
Mực nướng
Mực nướng của Osaka không phải là mực nướng, mà là một trong những “konamon” mà người Osakans yêu thích. Nó là một món ăn được làm bằng cách nhào nước dùng bí mật, bột mì và mự...
Hormone nướng
Có nhiều giả thuyết khác nhau cho rằng các cơ quan nội tạng như ruột ban đầu được gọi là hormone vì chúng được “giải phóng”. Hormone nướng nhanh trên đĩa sắt trong khi gắn bó t...
Udon Kasu
Kasu udon được làm bằng cách đặt aburakasu (hormone chiên giòn) vào udon với nước dashi. Aburakasu có kết cấu giòn, nhưng khi nhai, nó có kết cấu dai độc đáo, đàn hồi. Ngoài r...
Bustpan
Chiritori nabe là một món lẩu sử dụng một nồi vuông, nông và phẳng tương tự như một bụi, và được cho là có nguồn gốc từ Osaka. Nó được hầm với kích thích tố, thịt bò và rau hea...
Burger đảo Awaji
Awajishima Burger là một tiêu đề chỉ dành cho bánh mì kẹp thịt được làm trên đảo Awaji từ mong muốn “biết thức ăn của đảo Awaji”. Đây là một burger đóng gói với các đặc sản địa...
Đồ hiện đại
Yaki hiện đại được làm bằng cách thêm yakisoba vào okonomiyaki kiểu Kansai. Khi nói đến okonomiyaki với yakisoba, “Okonomiyaki kiểu Hiroshima” rất phổ biến, nhưng có sự khác bi...
Sobameshi
Sobameshi là một món ăn được chế biến bằng cách cắt nhỏ sobayaki và xào nó trên đĩa sắt với cơm nấu chín, và là một người sành ăn cấp B có nguồn gốc từ thành phố Kobe, tỉnh Hyog...
Takoyaki
Takoyaki là một món ăn trong đó bột mì được hòa tan trong nước, bạch tuộc cỡ cắn được thêm vào, hành lá xắt nhỏ, gừng ngâm, vv được thêm vào và nướng thành hình tròn. Đây là mộ...
Bánh Doteyaki
Doteyaki được làm bằng cách đun sôi thịt gân bò trong miso và mirin trong một thời gian dài, và bây giờ là một món ăn chủ yếu ở Osaka Shinsekai cùng với kushikatsu. Có vẻ như n...
Ngày hôm nay
Hari nabe là một món lẩu được làm từ thịt cá voi và mizuna, và được cho là có nguồn gốc từ Tokuya, hoạt động tại Osaka Sennichimae. Người ta nói rằng “hari hari” có tên từ kết ...