Oden Shizuoka
Bất ngờ bên trong nước dùng đen sánh! Oden kiểu Shizuoka xiên que

Về Oden Shizuoka

Oden Shizuoka (静岡おでん, Oden Shizuoka) nổi bật với nước dùng "màu đen" đặc trưng và các nguyên liệu được xiên que. Lý do nước dùng của món này có màu đen là nhờ bí quyết gia truyền độc đáo, được các cửa hàng tại vùng này gìn giữ và sử dụng qua năm tháng. Nước dùng đậm đà được nấu lên từ xương bò và thêm nước tương đậm màu, tạo nên hương vị đậm chất truyền thống. Khi thưởng thức các nguyên liệu nóng hổi, người ta rắc thêm bột cá ngừ khô và rong biển xanh lên trên - một cách ăn đặc trưng của vùng Shizuoka. Đây là món ăn quen thuộc đến nỗi còn được bán ở cả các cửa hàng bánh kẹo cho trẻ em, thể hiện sự gần gũi với cuộc sống thường ngày của người dân tỉnh Shizuoka.

Video liên quan

Đánh giá