日本的鄉土料理 - 透過鄉土料理發現日本的魅力
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長野縣
錦鯉國
錦鯉國
味道温暖,放心!與信州味噌一起順利的錦鯉國
關於錦鯉國
長野縣(特別是佐久地區)是鯉魚養殖蓬勃發展的地區。鯉魚肉是一種像味噌湯一樣的燉菜,將鯉魚肉切成圓片,並用味噌燉煮。肉質輕盈蓬鬆,你可以享受它,因為它是脂肪和良好的湯料從 Ara 出來。
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長野縣地區的鄉土料理
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信州蕎麥麪
據説信州是「蕎麥麪」的發源地。長野縣以「信州蕎麥麪」而聞名,白天和夜晚的温差很大,排水良好的山區適合種植蕎麥麪,可以...
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名稱蘑菇
長野縣是一個著名的蘑菇生產區,國內生產的金乃菇是舔蘑菇的原料,也是長野縣。在一般情況下,金針菇很年輕,用醬油煮熟,被...
長野縣
醃製野澤假名
據説是「信州的雪,被爐,葉泡菜」,這種富含礦物質的融水和白天和夜晚的温差是甜蜜,新鮮 自古以來,信州市民就一直熟悉製...
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羅門
羅門是長野縣伊那市出生的獨特當地美食,是通過將羊肉或白菜添加到厚蒸的中國麵條中,然後炒或添加湯來製成的菜餚。據說,蒸...
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宗波垣
蕎麥麪是通過加入水或沸水製成的蕎麥粉,並迅速攪拌形成餃子質量。我用蕎麥湯或醬油吃它,一邊用筷子一點一點地撕裂它。近年...
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户隱蕎麥麪是指長野縣長野市户隱鎮(前身為户隱村)的蕎麥麪。與巖手縣的 Wanko 蕎麥麪和島根縣的出雲蕎麥麪一起,被認為是...
日本料理 - 當地美食
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柑橘麻辣椒
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基比丹戈
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串燒製作始於 400 年前,從志賀山腳下吹下來的乾燥和寒冷的風。和泉是製作串燒的理想選擇,自古以來,串燒製作就在志賀很受歡...
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豆腐葉(唐芙蓉)
沖繩縣傳統美食「豆腐 yo」是一種以琉球時期從中國引入的「發酵牛奶」為基礎的獨特製造方法開發的發酵食品。大約 18 世紀,琉...
青森縣
柯之支留
Kenojiru 是青森縣津輕地區廣泛吃的鄉土料理,是用海帶高湯煮熟的蔬菜煮熟而成的湯。食材有蘿蔔、胡蘿蔔、鱈魚、牛蒡、冷凍豆...