新着情報
鳥取県
鳥取県
茨城県
水戸納豆
今や水戸納豆を知らない人はいませんよね。茨城を、というよりも日本を代表する発酵食品です。1083年、奥州行きの途中に源義家が水戸市のあるお屋敷に泊まった際に馬の飼料である煮豆の残り...
大分県
くじゃく
佐伯市に伝わる「くじゃく」は、白身部分を赤に着色したゆで卵を、緑色に着色した白身魚のすり身で包んで揚げたもの。半分に切った時に、緑、赤、白、黄色とあざやかな色合いであること、卵...
新潟県
サバサンド
たっぷりと脂がのったサバを、コショウを効かせて唐揚げにして、レタスとオニオンスライスを加えただけのシンプルなメニュー、それが柏崎市のご当地グルメとなったサバサンドです。お好みで...
滋賀県
イサザのじゅんじゅん
湖北や湖西地域では、すき焼きを「じゅんじゅん」と呼びます。琵琶湖八珍でもあるイサザはハゼの仲間で、琵琶湖の固有種。白身の淡泊な味で、特に秋から1月頃のものは、骨も柔らかく美味です...
鳥取県
砂丘ながいも
鳥取県を代表する「砂丘ながいも」は、鳥取県中部の砂丘地帯で栽培されており、サクサクしていて歯ざわりが良く、まっすぐ長いのが特徴です。 その「砂丘ながいも」と粘りの強い「いちょう...
佐賀県
静岡県
岡山県
デニムまん
岡山県倉敷の児島地区は国産ジーンズ発祥の地であることにちなみ、倉敷美観地区内にある「倉敷デニムストリート」には児島産のデニム製品や、デニム製の小物雑貨や装飾品などを取りそろえて...
高知県
千葉県
千葉落花生
千葉県山武市での落花生生産が盛んなのは、この地域には火山灰が多く、他の作物の生産に適さなかった理由からだそうです。落花生はやせた土地や干ばつに強く、栽培の手間もかからないという...