日本の郷土料理 - 郷土料理で広がる日本の魅力
日本の郷土料理

かすうどん

じわじわと人気が高まる「かすうどん」
かすうどん

かすうどんとは

かすうどんは、油かす（揚げたホルモン）をだしの利いたうどんに乗せたものです。
油かすはカラッとした食感ですが、噛むと弾力のある独特な歯ごたえがあります。
また、うどんのあっさり出汁が絡み合い、やみつきになる美味しさです。

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かすうどんの作り方

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