나루토 우동은 면발이 가늘고 탄력이 거의 없어 젓가락으로 쉽게 끊길 만큼 부드러운 것이 특징입니다. 잘게 썬 파와 어묵, 유부 등을 고명으로 올리고, 멸치 육수로 담백하게 맛을 냅니다. 나루토 우동을 파는 가게는 나루토시 곳곳에서 찾아볼 수 있습니다. 과거 나루토시 일대에서는 염전이 활발했는데, 나루토 우동은 소금 만드는 일을 마친 장인들을 위해 고안된 음식이라고 전해집니다.
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