라면(7번째 페이지) - 일본의 향토 요리

이바라키현

이바라키현 라면

스태미나 라멘

쇼와 50년대 이바라키에서 태어난 현지 라멘.냉수에서 익힌 두꺼운 국수에 달콤하고 매콤한 간장을 듬뿍 넣은 라멘입니다.콩 페이스트의 성분은 양배추, 간, 호박 등 건강합니다.

군마현

군마현 라면

한때 주요 산업이었던 타일 산업은 거절되었고, “뭔가 명물”이라고 말하는 라면 가게 주인의 요청에 따라 조슈 후지오카 라면 협회가 형성되어 후지오카 라멘이 탄생했습니다.후지오카 시뿐...

군마현

군마현 라면

군마현 다카사키시에는 라멘 가게가 꽤 많고, 각 가게는 “이것도 이것 같아요!이것도!”그리고 나는 호를 면도하고 있습니다.중국 전통 소바를 전문으로 하는 비스트로 스타일의 라멘 가게입...

아오모리현

아오모리현 라면

아오모리현 아오모리시의 A B 등급 음식.국물에 버터, 콩나물, 죽순, 해초를 얹은 카레 가루와 된장을 기본으로 한 우유의 균형이 절묘한 조화를 이루고 있습니다.토요 스이산 “된장 카레 밀...

홋카이도

홋카이도 라면

홋카이도의 3대 라멘 중 하나인 아사히카와 라멘은 돼지 뼈와 해산물로 맛을 낸 간장의 두 배 스프라고 불리는 간단한 라멘입니다.국수는 좁고 국수는 좁습니다.혹독한 겨울철 추위로부터 수...

홋카이도

홋카이도 라면

구시로 라멘은 홋카이도 구시로시에서 만든 라멘입니다.고급 국수와 가벼운 간장 맛의 스프를 기본으로 한 라멘은 “구시로 라멘”으로 정의됩니다.최근에는 기본을 바탕으로 한 다양한 독창성...

홋카이도

홋카이도 라면

하코다테 라멘은 삿포로 라멘과 아사히카와 라멘과 함께 홋카이도의 인기 라멘입니다.돼지 뼈와 닭 뼈 등의 스프에 소금 소스가 들어간 맑은 짠 스프와 부드러운 중간 두께의 스트레이트 국...