도쿄도 지역의 향토 요리

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도쿄도 Cooking Classes

Cooking Classes in Tokyo

Discover the secrets of Japan's world-renowned healthy cuisine and longevity with airKitchen's authentic cooking classes in Tokyo homes. Don't just follow a recipe – learn the time-honored generational wisdom of Japan's cuisine.

도쿄도
쿠사야
도쿄도 생선/해산물

쿠사야

쿠사야(くさや)는 도쿄도 이즈 제도에서 오래전부터 만들어져 온 독특한 발효 음식입니다. 소라, 무로아지, 날치 등 신선한 생선을 ‘쿠사야 액’으로 불리는 특별한 발효...

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하치오지 라멘
도쿄도 라면

하치오지 라멘

하치오지 라멘(八王子ラーメン, Hachioji ramen)은 양파의 달콤함이 돋보이는 라멘입니다. 간장을 베이스로 한 국물에 라드가 들어가 깊은 맛과 은은한 단맛을 자랑합니...

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츠키시마 몬자

츠키시마 몬자

츠키시마 몬자(월도 몬자)는 철판 위에서 반죽으로 글씨를 쓰며 구운 데서 유래되어 "몬자야키(文字焼き)"로 불리게 되었다고 합니다. 밀가루를 물에 녹여 뜨겁게 달궈...