일본의 향토 요리 - 향토 요리로 발견하는 일본의 매력
일본의 향토 요리

히로시마현 지역의 향토 요리

히로시마현
오이스터 라이스
히로시마현 향토요리

오이스터 라이스

굴 고기에 간장, 술, 국물 등을 섞어 밥으로 지은 밥으로 지은 밥으로, 굴은 히로시마의 대표 음식으로 생산량은 일본 1위입니다.히로시마 굴은 주고쿠 산맥에서 나오는...

히로시마현
오이스터 플라이
히로시마현 튀김음식

오이스터 플라이

굴 튀김 음식이라고하면 가장 먼저 떠오르는 것은 오이스터 프라이 (Oyster Fry) 입니다.타자의 바삭한 식감이 들어간 후 주와~ 카키 추출물이 입안에 퍼집니다.또한 굴...

히로시마현
수프 없는 국수
히로시마현 라면

수프 없는 국수

일본에서 먹는 보니카 국수라고 말하면, 국수는 일반적이지만, 암살면 발상지인 중국 쓰촨에서는 주류입니다.쓰촨성에서 맛의 개념은 “시치미 (7가지 맛)”입니다.(Shich...

히로시마현
오노미치 라면
히로시마현 라면

오노미치 라면

오노미치 라멘은 돼지고기 뒷지방이 있어 간장 베이스에 풍부한 맛을 더합니다.해산물 (예: 이리코) 이 들어간 닭뼈 스프가 특징입니다.국수는 식감이 풍부한 평면을 중...

히로시마현
굴 은행 냄비
히로시마현 냄비요리

굴 은행 냄비

토기 냄비는 추운 날에는 섹스없이 먹고 싶어합니다.굴 덮밥은 히로시마에서 유래한 향토 요리로 냄비 안에 된장을 곁들인 생굴과 야채를 먹을 수 있습니다.굴 추출물이...

히로시마현
히로시마풍 오코노미야키

히로시마풍 오코노미야키

히로시마에 있는 오코노미야키는 오코노미야키의 주류로, 반죽과 양배추, 고기, 계란과 같은 야채를 겹쳐 쌓아 놓습니다.중국 국수와 우동 등의 국수가 쌓여 있으며, 가...

히로시마현
히로시마 쓰케멘
히로시마현 라면

히로시마 쓰케멘

쇼와 29에서 중국에서 영감을 얻은 신구 (신구) 는 히로시마에 중식 레스토랑 “신카엔”을 오픈했습니다.그 당시에는 이 가게에서 제공하는 “Reimen”이 인기였습니다.현...

히로시마현
미하라 다코메시
히로시마현 덮밥

미하라 다코메시

히로시마현의 미하라시는 섬이 많은 밀집한 지역으로 유명한 문어 산지로도 알려져 있습니다. 다코메시 (Takomeshi) 는 어부들이 갓 잡은 문어로 만든 밥입니다.배 위...

히로시마현
히로시마 라면
히로시마현 라면

히로시마 라면

히로시마 라멘의 스프는 간장과 돼지 뼈, 닭고기 갈라, 야채 등으로 진흙이 될 때까지 맛을 낸 소스로 조리합니다.돼지 뼈 기지이지만 약간 소금기있는 느낌입니다.국수...

히로시마현
히로시마 명물 아나고메시
히로시마현 덮밥

히로시마 명물 아나고메시

붕장어 뼈로 만든 쌀 위에 정성스럽게 구운 붕장어와 함께 맛을 내거나 소스에 담근다.메이지 30에 오픈한 구 미야지마 역에서 도시락을 판매하는 역으로 태어났습니다....